鱿鱼这么做,刚上桌就被抢光

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发布时间:2019-01-11 18:45
来源:未知
鱿鱼这么做,刚上桌就被抢光

食材:鱿鱼三条,大蒜几粒,葱一颗,淀粉,蚝油,甜辣酱,醋,盐,食用油。

烹饪技巧: 1,把鱿鱼的头部直接拉出来,然后把旁边的骨头也拉出来,清理干净里面,水冲洗下。

去鱿鱼表面一层皮,找到开口很容易撕下来的。同样的方法把所有鱿鱼清理干净。

清理干净后在鱿鱼背面切上一排口,不能切穿了。具体看图

开大火起油锅,大蒜爆出香味来,但不要烧焦了。

下鱿鱼进行爆炒片刻,加入少量的清水,倒入适量蚝油,甜辣酱,醋和盐煮上一会,最后把淀粉勾芡成水淀粉倒入进去,直至汤汁收得差不多了即可起锅。

撒上点葱花,一道酸甜的红烧鱿鱼即可上桌了,吃上一口肉质非常鲜嫩,汤汁搭配上饭,最起码饭也得多吃两碗。


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