美食推荐:凉拌豆芽,清炒山药

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发布时间:2019-01-11 10:18
来源:未知
美食推荐:凉拌豆芽,清炒山药


 

凉拌豆芽

做法:1.水中放入大勺盐和干辣椒烧开

2.放入豆芽煮2.3分钟,边翻边煮

3.倒入漏盆中晾干水分,经常翻翻(不需过凉水)

4.挑出煮软的干辣椒切丝,把蒜捣成蒜泥

5.晾干水分的豆芽放入容器中跟着继续放入胡椒粉,鸡精,芝麻油,辣椒,蒜泥,芝麻,拌均匀。(黑色颗粒为黑胡椒粉粒)

6.装盘即可。

 

 

清炒山药

材料:山药1大段,黑木耳1小把、莴笋1根

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、小葱适量

做法:1、山药切片,焯开水去粘液。

2、莴笋切片,黑木耳泡发,也用开水焯一下。

3、锅烧热放油,葱花炝锅,然后放莴笋炒断生。

4、放焯好的山药片和黑木耳炒匀,放盐和鸡精调味,出锅淋香油。

 

 

蒜薹炒肉

材料:猪里脊、蒜苔、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、淀粉

做法:1、肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟

2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段

3、锅中油热后,放入肉条炒至变色后盛出

4、放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软

5、最后加少许盐炒至入味即可出锅


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