它称“赛人参”包饺子最好吃

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发布时间:2021-10-14 10:17
来源:未知
它称“赛人参”包饺子最好吃

家是温馨的港湾,家常美食就是港湾中的营养补给。北方人,意识中最好吃的当属饺子,我家隔三差五的就会包一次,饺子虽然是我们常吃的面食,但是随着季节馅料的不同味道也会不一样。

一般我们包饺子会用到韭菜和芹菜,今天就和大家分享一款这个季节上市的蔬菜~萝卜。萝卜的价格很便宜,也就5毛钱一斤,萝卜素有赛人参之称,所话说:冬吃萝卜赛人参。可见萝卜的营养价值是很丰富的,青萝卜含有丰富的维生素和矿物质以及粗纤维,可以清热排毒,是很棒的蔬菜,而且农药的用药量也很小,是一种普通的安全蔬菜。大家都知道萝卜做馅会有苦辣味,我这样多一步调馅包饺子,鲜美多汁比肉馅的都香,喜欢吃,你也赶紧试试吧~~

所用材料:面粉500克,萝卜2个,胡萝卜1个,鲜虾仁少许,香菇3朵,葱末,姜末,盐适量,鸡精少许,花生油2勺,香油半勺。

做法步骤:

第一步:面粉加入适量的水拌匀揉成面团静置醒一会儿,揉匀揉光。

第二步:青萝卜洗净去皮,胡萝卜洗净去皮。吧萝卜最外面的那一层皮去掉会更干净卫生,当然也可以不用去掉,这完全是个人的习惯。

第三步:把萝卜用擦丝器擦成细丝,做萝卜馅一定用擦丝器来擦成细丝,加上半勺盐腌渍去水,这样可以轻松的去掉多余的水分和苦辣味。萝卜做馅只要多加这一步,萝卜的苦辣味就会去掉。

第四步:把腌渍出水的萝卜丝捏去多余的水分放入到盘里。把鲜虾去掉外壳,剥成虾仁,香菇洗净,香菇的多少可以随意就好。

第六步:所有食材都切碎,全部放入到盆里,加入花生油,拌匀,再加入盐适量,鸡精少许拌匀入味,最后加入半勺香油提香,饺子馅就做好了。

第七步:把面团揉匀,搓成长条,揪成小剂子,擀成薄一些的饺子皮。

第八步:放上馅料,馅料的多少可以随意,素馅可以多放一些。

第九步:两手捏紧,饺子就包好了,所有饺子包好放到盖帘上。

第十步:准备大锅放水烧开,煮上饺子,大约5分钟就可以熟透,饺子熟透漂起后,全部煮完,捞出即可开吃,蘸食蒜泥或者米醋更鲜香。

峰儿话语:

萝卜做馅包饺子包包子都很好吃,但是一定要注意去掉萝卜的苦辣味道,不然影响口感。感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。


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