水煮鸡蛋时,冷水下锅还是开水下锅?

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发布时间:2021-09-15 10:30
来源:未知
水煮鸡蛋时,冷水下锅还是开水下锅?

今天一到办公室,就听到同事们在讨论水煮蛋的问题,说每次煮鸡蛋壳都剥不下来,一个蛋壳要剥很长时间,今天早上又是这样,被剥鸡蛋浪费了时间,就怕耽误了上班打卡。早上的时间是特别宝贵的,不愿意早起,就想做点省事的饭吃。

鸡蛋这种食材是非常普遍大众化的,几乎每天都会吃到,尤其是早餐,好多人都习惯吃一颗水煮鸡蛋。在外面买的还好,皮是比较容易剥的,但是在家自己水煮蛋经常会发现一个问题,就是煮好的鸡蛋壳非常难剥。有时候剥下来就会粘连到一起,把里面的鸡蛋清也粘下来了,这样就会造成很多浪费。再就是蛋清被粘连下来以后,看上去非常难看,严重影响食欲。所以就想找一种特别容易剥蛋壳的煮蛋方法。我经过亲身体验,用了好多次方法终于找到了容易剥蛋壳的煮蛋方法,这样煮出来的鸡蛋壳一碰就掉,非常好剥。希望给大家做个参考。

鸡蛋冷水下锅还是热水下锅?

试验过很多次,用冷水下锅以后煮出来的鸡蛋是非常难剥的,但是也不能开水下锅,正确的方法是加热到一定温度之后,把鸡蛋再放进去,这样温水下锅煮出来的鸡蛋比较容易去壳。

在鸡蛋圆头端开一个小孔。

左手拿鸡蛋,右手拿刀,用刀尖轻轻的在鸡蛋大头端戳一个小孔,这种方法下手一定要轻,不能把鸡蛋里面白色的膜给弄破,只把外面的皮用刀尖去一个小孔就可以,这样再放入水中煮鸡蛋,壳很容易剥开,不会粘连里面的蛋清。

在水中加入盐和白醋。

这种做法还是比较简单的,厨房里盐和白醋都是少不了的,非常好取材,在煮鸡蛋的过程中,水中加入一勺盐或者是一勺白醋都可以,这样煮出来的鸡蛋壳就变得非常容易剥开啦。

以上几种方法都能够轻松的把鸡蛋壳剥下来,下一次煮蛋的时候建议尝试一下,剥出的鸡蛋清表面光滑,非常有食欲。

大家还有什么好的方法能够把鸡蛋壳轻松剥掉,欢迎在评论区留言交流哦!

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