“萝卜干”这样做出来,比腌制的更好吃

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发布时间:2021-09-14 12:48
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“萝卜干”这样做出来,比腌制的更好吃

“萝卜干”这样做出来,比腌制的更好吃,放很长时间都不会坏!现在也已经是进入了冬天,所以市场上现在的萝卜也是特别的多,那么对于萝卜的价格来说也是相当便宜的,很多的人在这个时候也都会买上很多的萝卜回来做成腌萝卜吃,那么平时不管是吃米饭还是吃上一些稀饭的话,那么都是相当美味,而且还十分下饭的,我平时炒菜吃多了的话,来上这样的一个腌萝卜也是很不错的一个味道了,所以腌制萝卜的方法也是很多,那么今天给大家推荐的也就是另外的一种新方法了,而且味道也是相当不错的,只要这样做出来,那么放置上很长的时间也都是不会坏的。

其实说起腌制萝卜,很多的人也都会觉得腌萝卜需要放很久才可以吃,所以等起来也是比较心急的,那么今天给大家说的这样一个腌制萝卜的方法也是不需要等上太长的时间,只要腌制好了,那么就能够很快的尝到萝卜的美味,而且口感也是相当不错,特别是对于一些比较心急的朋友来说,简直是一个很好的方法了。所以我们也是可以尝试着这样的一个方法,而且味道也是相当不错的,它的味道也要比长时间的腌制的萝卜干更加的好吃。

我们首先要准备的一些食材,有食盐,辣椒粉,白糖,五香粉,老抽,辣椒油,花椒粉,萝卜。再把萝卜买回来之后,具体要多少的话也是需要大家来控制,也要看家里面的一些人口的多少,所以先要把买回来的萝卜给清洗干净,那么我们在腌制的这个过程当中,也是完全不需要把萝卜的袜子给去掉的,所以才洗干净之后就可以拿来腌制了,因为这样带着外皮的话,腌制出来的萝卜就会更加的脆。

接着就要把萝卜全部的切成一厘米厚的条状了,然后再把这些萝卜条里面撒上一些食用盐,口感也要比平时炒菜的时候轻微的闲一些,所以然后要用手把这些萝卜和盐全部的搅拌均匀放置上四个小时的时间。等时间到了之后我们就可以看得出来,这样腌制出来的萝卜会有很多的水分算出来,那么这样就可以把水分全部倒掉,然后再把萝卜放在一个通风的环境里面,所以也是要找到一个阳光比较充足的地方,晾晒上3到4天的时间。

等萝卜里面的水分差不多都干掉了之后,就可以用清水再把它清洗一下了,继续让水分晾干,如果觉得比较干净的话,那我就可以不用再洗了。现在我们就可以把这些晒好的萝卜干拿来调味道了,再把萝卜干里面加入一些花椒粉,五香粉,辣椒粉,白糖,老抽,辣椒油,然后再把它搅拌均匀,像调制这样的一些酱料来说,也是可以根据自己的一些口感来进行掌握的。

这样一来美味了一个萝卜干,那么就可以拿来吃了,而且味道也是相当不错的。那么你们在看完之后,也是不是感觉这样做出来的时间也会更加的快一些,而且也不用再腌制上很久的时间,只要是前期晾晒好之后,那么就可以用酱料拌着吃了,所以全部的制作下来也是不用再装进一个比较干净的容器里面,我们在吃的时候,不管是配稀饭还是米饭的话,那么都是特别下饭的,而且放很久也是不容易坏掉,所以要比长时间腌制的一些萝卜更加的好吃。


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