分享一款鲜肉荸荠萝卜卷,晶莹剔透

作者:
发布时间:2020-09-16 13:27
来源:未知
分享一款鲜肉荸荠萝卜卷,晶莹剔透


萝卜是日常生活中最常见的素食食材之一,用它做成的菜肴和靓汤无一不是家常菜的常客。

就比如最常见的脆腌白萝卜,萝卜丝水饺,萝卜排骨汤,萝卜糕等等,基本都是大众非常喜欢的美味。

而对于笔者今天分享的鲜肉荸荠萝卜卷,它应该算是宴客菜中比较能上台面的美味。

毕竟它的主体成色晶莹剔透,操作方法简单易学,口感类型鲜香味美,加上精致的摆盘,相信对于宴客菜的标准,它应该都非常满足。

如果您对这款美食也产生了一定的兴趣,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

 

【美食名称】:鲜肉荸荠萝卜卷。

【准备原料】:白萝卜一根,荸荠8个,胡萝卜半根,猪肉160克。

【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,香油,淀粉即可。

 

第一步:首先我们把猪肉切去表皮,剁成细碎,如果嫌麻烦的话,也可以放在破壁机中打制成肉碎;荸荠去掉表皮之后切碎备用;胡萝卜去皮切丝。

 

第二步:准备一个大一点的碗,依次加入肉末,荸荠碎,半勺蚝油,半勺生抽,1克盐,一勺料酒,一勺淀粉,3ml的食用油,均匀搅拌一分钟后,加入处理好的胡萝卜丝,再次搅拌30秒备用。

 

第三步:把白萝卜洗干净表皮之后去头去尾,先切成5-6㎝的长段,然后切出1mm厚度的薄片,具体操作可以参考下面这张图。

 

第四步:之后在锅中准备300ml的沸水,把白萝卜片放在沸水中焯水一分钟迅速捞出控凉。

第五步:之后按照下面这张图的操作,把白萝卜片平铺在桌面,然后在中间裹上鲜肉荸荠馅料,从一边卷起,形成筒状。

 

第六步:最后准备一个平底盘,把做好的鲜肉荸荠萝卜卷在盘中摆出好看的造型;之后冷水上蒸锅,大火蒸煮25分钟取出,淋上一些香油和生抽,之后撒些葱花就可以上桌品尝了。

 

相对于今天这款家常菜来说,应该算是非常的简单又美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。


TAG标签:

责任编辑:食品网

上一篇:超级美味的家常菜,香辣酸甜,开胃又健康
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |