精选美食:牛油果沙拉、去壳肉炒丝瓜

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发布时间:2020-03-26 15:47
来源:未知
精选美食:牛油果沙拉、去壳肉炒丝瓜


去壳肉炒丝瓜

材料:花甲、丝瓜、葱、姜末、盐各适量。

做法:

1.花甲泡在淡盐水里,滴几滴油让它吐尽肚子里面的泥沙,洗净待用。丝瓜洗净,去皮切成块。

2.洗净的花甲放入沸水锅里,大火煮至花甲全部张口时,捞出放凉后,取下花甲肉待用。

3.起炒锅,加油烧热,放入葱、姜末爆香,倒入丝瓜大火翻炒至出水变软,加少许水煮至丝瓜透明。

4.加盐炒匀,再倒入花甲肉快速翻炒几下即可。

 

 

木耳鱼香白菜

材料:

白菜、黑木耳、盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、白糖、植物油

做法:

1.把葱、姜、蒜切碎备用,大白菜洗净,切成块。

2.木耳泡发后,洗净撕成小朵。

3.碗中加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。

4.炒锅放油烧热,下入白菜块,煸炒出水分后,倒出备用。

5.另起锅,倒入植物油,下入辣酱煸炒出红油,加入葱、姜、蒜继续煸炒出香味。

6.加入泡发的木耳煸炒均匀,倒入鱼香汁烧开,煮至黏稠。

7.倒入煸炒好的白菜,翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

 

 
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苜蓿炒蛋

材料:木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个、油1汤匙、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、番茄酱2勺、鸡精少许

做法:

1.木耳泡发后,洗净,沥干水分备用。

2.番茄2个洗净,不去皮,切成番茄块。

3.鸡蛋打入碗里,调入1勺清水、1勺料酒、1小勺盐搅拌均匀。

4.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,蛋液倒进锅里,炒至凝固后,关火盛出。

5.炒锅里再倒入适量油烧热。

6.放入番茄块翻炒,调入2勺番茄酱,翻炒均匀,放入木耳翻炒,调入适量清水。

7.木耳炒熟后,放入炒好的鸡蛋,调入适量盐、鸡精翻炒均匀。

8.撒葱花点缀即可。

 

 

牛油果沙拉

材料:

牛油果、大虾、小番茄、洋葱、青柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒、沙拉酱

做法:

1.大虾去壳去虾线煮熟,牛油果切块,小番茄对半切开,洋葱切碎备用。

2.将洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒,挤入青柠汁拌匀后静置5分钟入味。

3.取大碗,加入虾仁、牛油果、番茄、沙拉酱和调好的汁拌匀即可。


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责任编辑:食品网

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