美食推荐:毛血旺,蛋黄娃娃菜

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发布时间:2020-03-26 10:40
来源:未知
美食推荐:毛血旺,蛋黄娃娃菜


生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

超级毛血旺

用料

【荤菜】;鸭血一碗;黄蟮5条;牛百叶100克;黄喉100克;午餐肉1盒;鱿鱼1条;墨鱼丸6颗;【素菜】;金针菇80克;香菇50克;木耳50克;莴笋1根;黄豆芽100克;【香料】;蒜1头;姜几片;大葱1根;火锅底料1/3包;豆瓣酱2汤匙;花椒1汤匙;八角2个;香叶4片;桂皮1块;红灯笼干辣椒几个

做法

所有材料洗净备用,黄喉、黄蟮、鸭血、五餐肉切片,秋木耳用开水泡开,莴笋切片,蒜瓣儿去皮、姜切片、大葱切小段

所有荤菜、素菜在开水中烫30秒,捞起备用

在汤锅中下小半锅清水,下火锅底料和豆瓣酱大火煮开

待火锅底料全溶化后,下已氽好的所有材料煮2分钟关火

热油锅下花椒,中小火炒至金黄色,把花椒捞起放入毛血旺食材上

油锅中继续下八角、干辣椒、桂皮、香叶,中小火炒至金黄色,捞起再放入毛血旺食材上

八角、干辣椒、桂皮、香叶捞起再放入毛血旺食材上

油锅中继续下蒜瓣儿、姜片、大葱段,中小火炒至变成一点点金黄色

把炒至变有点金黄色蒜瓣儿、姜片、大葱段,捞起再放入毛血旺食材上

用奶锅烧开油,再把热油倒入毛血旺上

大功告成,开吃

蛋黄娃娃菜

 

用料

娃娃菜一棵;咸蛋黄两个;盐鸡精醋生抽

做法

咸蛋黄碾碎备用

娃娃菜清洗干净,切长条状

锅里放油,放入咸蛋黄翻炒出泡沫放入娃娃菜

娃娃菜放入锅后翻炒几下加入适量的醋和生抽,再接着翻炒,炒的过程中我没放水,因为娃娃菜的水分大,炒的过程中会出汤,喜欢汤多点的可以放点水

炒成这样就可以放盐和鸡精出锅啦

美味噢

怎么拍都美美哒

白油虾仁冬瓜

用料

冬瓜400克;虾仁适量;盐适量;独蒜1个;鸡精一丢丢

做法

冬瓜切片,虾仁浸泡20分钟。

热油下蒜头炒一下再下虾仁爆炒。

闻到虾仁味就倒入冬瓜翻炒,炒至冬瓜变色就加入一碗半的水。然后盖上盖子。煮5-7分钟。中火

然后开盖看冬瓜软了就好,加一点点鸡精翻一下。

然后起锅就好了

土豆饺子

用料

土豆450克;面粉100克;牛肉250克;青椒100克;花椒水30ML;生抽10ML;蚝油10ML;香油15ML;葱姜适量;绵白糖3克;黑胡椒2克;盐5克


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