健康还美味,少不了这样的菜谱

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发布时间:2019-07-11 19:10
来源:未知
健康还美味,少不了这样的菜谱



平菇炒小白菜


食材:平菇200g 小白菜5颗?油适量 盐适量

做法:

1、准备好原材料;

2、热锅凉油, 放入平菇进去翻炒;

3、翻炒至平菇微微发软且出水时;

4、加入小白菜进去翻炒;

5、小白菜炒软后加入盐调味; 6, 翻炒均匀就可以盛入盘中。

6、端上桌了。

红米无花果粥


食材:大米+红粳米+糯米一共1/4杯 红枣6颗 花生1小把?大无花果干2个 水适量

做法:

1、量取好材料。

2、洗净,放入电饭煲。

3、加适量水,可以按刻度线。

4、我的无花果干有这么大,如果是小的,可以多加几颗。

5、冲去无花果干表面的浮尘,用手掰成几片。

6、把无花果干放入电饭煲内,盖上盖子,按“煮粥”键。我是晚上煮,第二天吃,所以是预约煮粥键,早上起来直接可以吃了!

酥皮奶油泡芙


食材:黄油75克 低筋面粉105克 牛奶170克 鸡蛋170克 动物性淡奶油350克?糖粉55克 细砂糖51克

做法:

1、首先是做顶部的酥皮,需要黄油80克加上糖粉5克还有100克的低筋面粉。

2、将黄油软化后加入55克糖粉搅拌均匀。将黄油和糖粉搅拌至细腻无粉状。

3、加入100克过筛的低筋面粉。

4、用刮刀搅拌至无干粉状态。

5、将搅拌好的面糊放置在保鲜膜上,卷成直径为3~4厘米的圆柱形。 ps:这个圆柱形的大小是根据自己想做的泡芙大小决定的哦~。

6、放入冰箱冷藏致变硬些,然后根据泡芙数量切成薄片即可。

7、下面开始做泡芙。使用170克牛奶、75克黄油、1克细砂糖、105克低筋面粉、还有170克的鸡蛋。

8、将170克牛奶倒入锅中,放入75克黄油,完全煮沸后关火

9、倒入过筛后的105克低筋面粉。

10、均匀的搅拌成面团。

11、再次开火不断搅拌面团,直到过低出现面糊薄膜后关火。

12、鸡蛋倒入碗里搅拌成蛋液,粉多次加入面糊搅拌均匀,每次搅拌均匀后再加入下一批次的蛋液。

13、搅拌好的面糊光泽、细腻,当将面糊捞起时面糊可以形成倒三角状即可。

14、将泡芙面粉装入裱花袋中,裱花袋前端剪开1厘米直径的开口,在烤盘上挤出直径约为4厘米的面糊。

15、每个面糊顶部覆盖一片酥皮片后再烤制。

16、烤箱需要180度预热,中层烤制约25分钟,直至泡芙完全膨胀起来,酥皮均匀裂开,顶部呈现金黄色,烤好后取出放凉。

17、将准备好的动物性淡奶油350克和细砂糖50克混合均匀后打发制作泡芙内馅。

18、裱花袋里装注馅花嘴,填入奶油,将泡芙底部戳个洞口,将奶油注入,天气热的时候注意冷藏保存哦~免得奶油融化 影响口感。

19、制作好的奶油泡芙~是不是很亮眼。

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责任编辑:食品网2

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