几道家常菜 鲜香爽口 好吃开胃

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发布时间:2019-03-16 11:35
来源:未知
几道家常菜 鲜香爽口 好吃开胃


雪菜炒香干

主料:香干雪菜一包

做法:

1、香干,雪菜一包。

2、香干洗干净切小丁。

3、雪菜倒出冲洗下。

4、锅热倒油,放入姜丝,干红辣椒炝锅。

5、然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒。

6、翻炒几分钟后,加入少许水,糖,盐,翻炒几下即可出锅。

排骨年糕

食材:排骨500g、年糕适量、葱姜蒜适量、白糖2勺、蚝油适量、生抽适量、豆豉2勺、白酒适量、盐少许。

做法步骤:

1、排骨洗干净切段,冷水下锅,加姜片焯水,捞出沥干水分。

2、然后往排骨中加入白酒腌制30分钟,在几点淀粉搅拌均匀。

3、锅中烧热油,下入排骨煎炸至变色,表面焦黄捞出备用。

4、锅中留少许油,下入葱姜蒜爆香,下入排骨翻炒,倒入水没过排骨,盖上盖子烧开,小火炖煮。

5、汤汁剩一半的时候下入年糕,翻炒均匀,煮至年糕年软。

6、最后加入白糖、豆豉和蚝油,翻炒均匀,大火收汁即可。

香辣猪蹄

食材:猪蹄,葱姜蒜,料酒,干辣椒,花椒,八角,老抽,醋,盐

做法:

1.猪蹄洗净,姜蒜切片。

2.锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄。

3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。

4.放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄。

5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

怎么样?你都学会了吗?这几道菜里有你的最爱吗?喜欢的话就赶快试试吧!


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