这几道家常菜 鲜香美味

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发布时间:2019-01-11 10:23
来源:未知
这几道家常菜 鲜香美味


 

酸辣黄瓜条

材料:2根黄瓜、适量香油、适量盐、15g姜丝、10g干辣椒、10g葱丝、20g白糖、20ml香醋、10ml酱油、4g花椒

做法:1.黄瓜洗净切条,加少许盐腌制片刻,葱姜,辣椒全部切丝。

2.取一个小碗,加入白糖、香醋、酱油和少许盐,鸡精搅拌均匀。

3.炒锅加入香油烧热,把葱姜辣椒倒入炸出香味。

4.再把调好的料汁浇入,小火煮出香味关火。

5.把煮好的料汁浇入黄瓜中。

6.炒锅再加少许油炸香花椒。

7.然后把花椒油浇在黄瓜中,把黄瓜浸泡5分钟,然后装盘即好。

 

 

焖猪肉

材料:猪肉一斤(五花肉最合适),食用油,料酒,糖,鸡粉,蚝油,酱油,姜,小葱

做法:1.将猪肉用凉水浸泡半小时,倒掉血水冲洗干净后,切成2厘米左右的正方形肉块,然后装入一个大碗中,放少许食用油,糖,料酒,鸡粉,盐搅拌均匀腌制一会。

2.热锅放入少许食用油烧热,然后放入姜片爆香,在放入腌好的猪肉翻炒至稍微出油。关火。

3.把炒好的猪肉盛入砂锅里,放入适量的水中火焖制,等到水快干的时候放入酱油和蚝油,如果不咸,还可以放点盐拌匀,即可出锅装盘,趁热撒上些许葱花。

 

 

火爆猪肚

材料:新鲜猪肚一个,豆瓣酱一勺,青尖椒一个,葱少许,姜少许,大蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许,花生油两大勺

做法:1.要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中泡一下,用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂,捞出切丝。

2.锅内油烧热放入豆瓣酱炒香,放葱姜蒜同炒,炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒,同时加入一点盐、酱油。

3.放入青椒翻炒,出锅前放入鸡精

几道美味的就做好了,大家喜欢吗?


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