蔬菜中“补铁王”被发现,铁是菠菜6倍

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发布时间:2021-09-13 10:44
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蔬菜中“补铁王”被发现,铁是菠菜6倍

  蔬菜中“补铁王”被发现,铁是菠菜6倍,女性常吃,补血又护眼!苋菜是一种非常好吃的蔬菜,市场上经常能够看到,也有很多人喜欢吃。但是大家却不太清楚这种蔬菜的营养价值。据了解,苋菜含有大量的营养元素,比如蛋白质,粗纤维,各种维生素,以及铁、锌、钙等矿物质。尤其是其铁元素含量非常高。苋菜比大家都熟悉的菠菜营养价值要更加高,苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。所以女性平时多吃一些苋菜对补血有好处。说了这么多今天就教大家做炝拌苋菜梗,喜欢的记得给我点赞哦!

  By万山红

  配料:

  苋菜梗180克、蒜1头、灯笼椒4个、醋适量、精盐1克、食用油适量、生抽3克、花椒适量

  烹饪步骤:

  1.苋菜把梗和叶子分开,只要梗,叶子做其它用

  2.苋菜梗洗净后开水焯烫1分钟左右,烫熟捞出控水

  3.焯烫好的苋菜梗切段放入盘子里,大蒜捣碎放上面

  4.干辣椒提前用水浸泡10分钟左右,这样油炒的时候不会糊,最后把花椒也放水里浸湿即和辣椒一起捞出。

  5.锅里放油,把辣椒切段和花椒一起放入锅里炒至变色

  6.趁热连油和辣椒花椒一起倒在蒜泥上

  7.用个碗立即扣上,焖几分钟,让味道充分被苋菜梗吸收

  8.打开后放入盐,醋和生抽调味即可。

  港种汉菜满身红圆叶苋菜种子红叶白黄籽种四季孑春夏蔬菜野菜种籽

 

  烹饪小贴士:

  营养价值1、苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。2、促进儿童生长发育,苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

  大家喜欢这道菜吗?


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责任编辑:中华食品资讯网

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