水果太贵,多吃这菜,维C比梨多7倍

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发布时间:2020-09-16 17:07
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水果太贵,多吃这菜,维C比梨多7倍


身体出汗增多,补水是头等大事。补水除了要多喝水,还可以通过食物来补充,吃水果就是很不错的选择。

水果不仅含有大量的水分,还有很多的营养,比如夏天吃一些西瓜,解渴又解暑。

夏天紫外线很强,会把皮肤晒黑,而水果都富含维C,具有很好的抗氧化作用,可以白嫩肌肤,让晒黑的皮肤变白,所以很多女孩子都爱吃水果。不过,现在的水果还真是贵啊,1个大苹果就要5块钱,半个西瓜25块钱,让人不敢买了。

其实,除了水果,还有很多的蔬菜也是富含维C的,比如常见的一种食材——冬瓜,价格比水果便宜很多,一斤不到2块钱,可它的营养却是很丰富的。

每百克冬瓜含有维生素B族、维C、维E等多种维生素,其中维C的含量高达27毫克。

和水果相比,冬瓜的维C比梨多7倍;和蔬菜相比,维C比西红柿多2倍。维C的抗氧化能力强,可能延缓衰老、美容养颜。同时,冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,是有益健康的优质食材。

 

 

由于不含脂肪,所以很多人都通过吃冬瓜来减肥,可以有效防止脂肪堆积。它的热量也很低,是减肥餐中常见的食材。

冬瓜不仅含有多种维生素,还有多种矿物质,都是人体必需的营养素,非常值得食用。

冬瓜是夏天上市的当季蔬菜,不是冬天上市的哦,所以入夏后要多吃冬瓜。冬瓜味甘、性寒,有消热消暑、利水利尿的功效。天气热很多人都会吹空调,体内的湿气过重,而冬瓜就有很好的去湿气。

 

水果太贵,不如多吃点冬瓜吧,今天和大家分享一道好吃又营养的冬瓜菜,做法超简单,补维C又补钙,建议多给孩子吃。

【虾皮烧冬瓜】

虾皮1小把、冬瓜1块、葱1小段、姜1小块、蔬之鲜适量、胡椒粉适量、色拉油适量、鲜汤或开水适、水淀粉适量。

【做法】

第一步、提前准备好食材,用刀削掉瓜皮和瓜瓤,留下可食用部分,用清水冲洗干净,切成3毫米厚的冬瓜片,不要切太厚,不容易炒熟,口感也不好。

 

第二步、生姜洗净后切姜片,小葱剥洗干净后切葱花。小碗里加一把干虾皮,倒入适量温水浸泡10分钟,倒掉水后沥干。

 

第三步、炒锅里倒入适量油,大火烧热后下几个姜片,小火煸炒出香味,倒入冬瓜片后转大火,快速翻炒2分钟,让冬瓜断生。

 

第四步、加入适量食盐、蚝油调味,继续翻炒1分钟,冬瓜上色后倒入适量清水,盖上锅盖烧制几分钟。

 

第五步、当汤汁快收干时,倒入小碗里虾皮,快速翻炒均匀,当汤汁浓稠后,撒上一把葱花,关火,关火盛出,一盘好吃又营养的虾皮烧冬瓜就做好了。


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责任编辑:食品网

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