十种水果十道菜,水果变个花样吃!

作者:
发布时间:2020-08-01 14:48
来源:未知
十种水果十道菜,水果变个花样吃!

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

【苹果】

食用效果

1.降低胆固醇。保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。

2.防癌抗癌。减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。

3.血管清理剂。改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。

4.促进胃肠蠕动。协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。

5.维持酸碱平衡。苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。

6.减肥。苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

苹果派

材料

低筋面粉125g、苹果2个、鸡蛋25g、糖粉50g、杏仁粉25g、肉桂粉少许、食盐1/2小匙、黄油71g、白砂糖60g、柠檬汁半个

做法

1.将室温的无盐黄油打软;

2.分次加入过筛的糖粉拌匀,再加入全蛋拌匀,再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛30分钟;

3.苹果削皮去籽,切成小块,我用了2个苹果;

4.取小锅,放入黄油加热溶化,倒入30克细砂糖,加热搅拌至完全溶化;

5.放入苹果块,再倒入30克细砂糖,再加少许肉桂粉,继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上;这时加入柠檬汁,我用了半个柠檬,小火煮约15分钟,待苹果变软水分收干后熄火,冷却后苹果馅就做好了;

6.将冰箱里的派皮取出,擀成0.5cm厚,放入派盘整形,放置松弛15分钟;

7.在派皮的边缘刷上蛋液;

8.把苹果馅倒入派皮中,将剩余的派皮切割成条状;

9.把切好的长条再放于派上编织成格子状,压紧后刷上剩余蛋液,静置10分钟,放入预热至200度的烤箱,烘烤约20-25分钟。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

【菠萝】

食用效果

1.消除水肿。溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

2.减肥。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。

3.助消化,促进食欲。具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

4.去油腻,清理肠胃。菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。

5.美容。防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

6保健。促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

7.消除感冒。发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了躺在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。

8.利尿。适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

泰式菠萝饭

材料

米饭1碗、菠萝1个、虾仁6个、鸡蛋1个、青豆10g、洋葱20g、花生仁(炒)少许、蚝油1茶匙、朝天椒2根、鱼露1/2茶匙、胡椒粉少许

做法

1.将菠萝直立,从菠萝的1/3处切开,不要破坏菠萝头部,留下的2/3段做容器,轻轻地将菠萝果肉挖出,并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用;

2.洋葱切成丁,朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中,调入一点蚝油打散备用;

3.热锅放入适量油,大火加热至油8成热时,倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎,鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出;

4.热锅再倒入1勺油,放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻,放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀,然后盛入菠萝盅里,在上面撒上花生米即可。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

【香蕉】

食用效果

1.补充能量。运动员喜欢在上场前吃香蕉,这有助于临场表现。从营养的角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。

2.保护胃黏膜。香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。

3.降血压。钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。研究显示,每天吃两条香蕉,可有效降低10%血压。

4.润肠道。香蕉内含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化,调整肠胃机能。

5.有助于睡眠。香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效,因为香蕉包含的蛋白质中,带有氨基酸,具有安抚神经的效果,因此在睡前吃点香蕉,多少可起一些镇静作用。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

脆皮香蕉

材料

香蕉3根、鸡蛋2个、面粉50g、面包糠50g、色拉油适量

做法

1.将鸡蛋磕入盘子中打散,然后加入一大勺面粉,搅拌成粘稠的面糊;

2.香蕉去掉两头四边,整理成1字长方形;

3.将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中,逐个淹没着裹满面糊;

4.用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上;

5.然后用手捏起面包糠撒在香蕉上,让香蕉再次的沾满面包糠;

6.拿起沾满面包糠的香蕉,稍抖一抖掉多余的面包渣,然后再放入油锅中,小火慢炸;

7.炸至一面颜色稍黄,再翻面炸黄另一面即可捞出控油;

8.趁热吃,还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

【柠檬】

食用效果

1.降压果。预防心血管疾病。

2.化痰果。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

3.消炎果。具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。

4.美容果。含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

5.止吐果。两广地区中医著述《粤语》记载:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

柠檬嫩牛肉

材料

牛肉500g、西红柿60g、黄瓜100g、洋葱100g、柠檬1/4个、食盐1小匙、鸡粉1/2小匙、柠檬汁10ml、香菜少许、白糖1/2小匙

做法

1.将柠檬洗净,去皮去籽后,切成小丁状备用;

2.将牛肉片用沸水汆烫过,取出后迅速放入冰水中泡2分钟,捞起后沥干水份;

3.把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀,盛入盘中即可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过,口感较脆。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

【山楂】

食用效果

1.降血脂。防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。

2.开胃。开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂 。

3.活血化瘀。山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效 。

4.可治疗腹泻。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。

5.促进子宫的复原。山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

山楂炖肉

材料

五花肉500g、山楂200g、色拉油少许、食盐1茶匙、冰糖1/2汤匙、姜5g、蒜5g、八角1个、桂皮1段、料酒1汤匙、老抽1/2茶匙、腐乳汁适量

做法

1.所有材料备好待用,五花肉冷水下锅,焯水后用温水冲净沥干;

2.热锅后倒入五花肉,不放油煸至表面微黄起壳,加入姜、蒜、桂皮、八角煸香;

3.依次倒入料酒、老抽、腐乳汁、冰糖,翻炒到上色后冲入开水,水沸后小火炖40分钟,把山楂放入,调入盐,中小火炖煮约8分钟,收浓汤汁即可出锅。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

【木瓜】

食用效果

1.健脾消食。可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2.抗疫杀虫。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌。瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4.补充营养。有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5.抗痉挛。具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。

十种水果十道菜,水果变个花样吃!

木瓜炖雪蛤

材料

木瓜、雪蛤、冰糖、姜

做法

1.木瓜去皮去籽,切成小块备用。

2.雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候,先用剪刀剪去黑头,洗净。

3.发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜,再将雪蛤放入炖煮,烧到高压锅冒汽后,再煮几分钟。

4.将发好的雪蛤,以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开,期间加少量冷水入锅搅拌,再文火焖约5分钟即可。

技巧

1.木瓜炖雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存。需吃时,用碗盛些,再微波炉内转热即可食用;

2.木瓜炖雪蛤不宜做得太稠,一锅东西应该看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。


TAG标签:

责任编辑:食品网

上一篇:6款水果菜,见证水果与菜搭配的奇迹
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |