夏天,遇到这碱性水果别手软

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发布时间:2020-06-30 13:43
来源:未知
夏天,遇到这碱性水果别手软


对于一个吃货来说,最爱的季节便是每年的六七月份,因为此时正是大量新鲜水果上市的时候,每天都有吃不完的水果,真的是太幸福了!在众多水果中,我最爱的便是杨梅,杨梅属于地区性水果,我们这里没有种植的,可能是因为不太好保存吧,就连卖的都很少,所以只要是遇上我都不会手软,一次就会买上三五斤。
 
 
 
 
杨梅的营养极其丰富,维生素C的含量很高,维C有很好的抗氧化功能,能够提高人体的免疫力、预防衰老,其果实中钙、铁、磷的含量更是高出其它水果的10多倍。杨梅中还含有非常多的纤维素,能促进肠道的蠕动,促进消化、预防便秘。
 
 
 
 
杨梅好吃,但是却不好保存,新鲜的杨梅放到冰箱里保存,往往放不到两天就会流汁腐烂。不过这可难不倒爱吃的我,下面我就分享一个杨梅好吃又好保存的做法:
 
 
 
 
1.我们先准备半盆清水,加入一勺盐、一勺米醋,搅拌均匀后再加入2勺面粉,将面粉搅拌化开后再倒入杨梅,搅匀后浸泡15分钟。
 
 
 
 
盐具有消毒杀菌的作用,醋有酸性,加上这两样,如果杨梅里有小虫子,它就会乖乖地跑出来,面粉有很强吸附作用,能将杨梅表面的灰尘吸附得干干净净,用这个方法清洗杨梅干净又放心。
 
2.十五分钟以后,我们再用清水把杨梅多冲洗几遍,将其完全冲洗干净,然后将杨梅顶部的蒂把摘掉。
 
 
 
 
3.摘洗干净的杨梅倒入砂锅内,加入适量的白砂糖和清水(3斤杨梅加入60克白砂糖或冰糖和3斤清水),然后开大火烧开后,烧开以后我们会发现在水的表面会出现很多泡沫,用勺子把这层泡沫打去后,再挤入一个柠檬汁,柠檬汁有很好的防腐保鲜的作用,可以延长杨梅的保存时间,同时还能增加口味,使杨梅味道更清新可口。然后转成中火、盖上锅盖炖15分钟。
 
 
 
 
 
 
 
4.十五分钟后,我们撒上一把桂花,搅拌均匀后关火晾凉,凉至大约五十度时再加入两大勺蜂蜜,再次搅拌均匀后继续晾凉,完全晾凉后就可以开吃啦!
 

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