孩子胃口不好,试一试这道糖醋藕丁

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发布时间:2019-10-08 11:57
来源:未知
孩子胃口不好,试一试这道糖醋藕丁

莲藕马上上市了,价格便宜,微甜而脆,可生食也可做菜,现在这个季节吃藕正合适,滋阴润燥,我家隔三差五的买来吃,原来的做法基本以清炒、炖汤为主,后来发现糖醋竟也如此美味,脆甜美味,现在家中只流行这个吃法了。酸甜脆爽

孩子胃口不好,试一试这道糖醋藕丁,酸甜清脆,拿起筷子就不想停

 

在挑选莲藕的时候,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑有异味,不宜食用,以山东的莲藕为上佳,在孩子没有胃口的时候,我会做上一盘糖醋藕丁,酸甜可口又下饭,孩子抓起筷子就不想放下。

尤其是对女人来说,肺主皮毛,经常吃藕的话连皮肤都会变得水嫩嫩的!莲藕是清心安神、滋阴补肺润肺的佳品,最适合秋季食用。

【主料】莲藕

【配料】葱花

【调味】香醋、白糖、老抽、盐、生抽、淀粉

1、准备莲藕一节,肉肥厚而白的。

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2、先把莲藕处理干净,刮掉外皮,先切成厚片,再切成长条,最后切成小块,用凉水多冲几次,口感更脆。

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3、准备1根小葱,切成葱花,装入小碟子备用,小葱很重要,让整道菜香气四溢口感提升很多。可以多放点小葱。

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4、接下来调个料汁,碗中放入1勺生抽,两勺香醋,一勺白糖,半勺老抽,一勺淀粉,适量盐,再倒入半碗清水,搅拌均匀以后,先放在一边备用。

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5、锅中大火烧开,下入莲藕块,煮至断生。

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6、捞出来,控干水分备用。

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7、起锅烧热,等待7成热,下入葱花爆香,炒出香味。

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8、倒入莲藕块,开大火翻炒,再倒入调好的糖醋汁。

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9、炒至莲藕的表面,均匀的裹满糖醋汁,让藕丁充分吸收。

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10、莲藕这样做,大人孩子都爱吃,健康美味,色香味全。

孩子胃口不好,试一试这道糖醋藕丁,酸甜清脆,拿起筷子就不想停

 

11、酸甜香脆,尤其是小朋友,一口接一口的吃,抓起筷子就不想放下。


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