凉拌秋葵简单又营养,好吃还不浪费

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发布时间:2019-09-07 18:35
来源:未知
凉拌秋葵简单又营养,好吃还不浪费

秋葵作为当前季节最适合的一种美食,深得许多人的喜爱,秋葵此前只在泰国、缅甸等地栽培,后来引入我国部分省份栽培,由于其形似辣椒,也被称之为洋辣椒,但其实他吃起来一点也不辣,反而清爽可口,接下来就给大家说一下凉拌秋葵的具体做法,简单又实用。
配料:秋葵、大蒜、食用油、葱、小米椒/干辣椒、老抽、蚝油、味极鲜、食盐、花椒粉、鸡精、白糖、水淀粉
制作过程:1.将新鲜秋葵洗干净,用菜刀统一去根,然后在锅中放入适量清水,将其烧开,放入切好的秋葵,放入秋葵往锅中加入少半勺盐,然后向其中加入少许食用油,这样可以提升秋葵的色泽。





2.将秋葵煮一分钟左右,然后就可以用漏勺将秋葵捞出,为了节省时间,咱们可以直接将秋葵过凉水冲凉,接下来就可以将凉的秋葵均匀切开,一般从中间切两半即可,也可以根据使用习惯自行调整。

3.完全切好秋葵,将其均匀摆盘,此时我可以将大蒜剥好,用菜刀拍烂,然后再将其剁碎,同时将剥好的的葱段切成葱花,将准备好的小米椒或干辣椒切段备用。







4.往锅中加入食用油,等待油温合适,便可将准备好的葱、蒜末、辣椒段放入热油中炒香,随后在锅中放入适量白开水。

5.加入食盐、鸡精、放点花椒粉、加入味极鲜、再向其中加入蚝油、少半勺白糖、最后用老抽上色,加入水淀粉勾芡结束。

6. 将上面做好的汤汁均匀浇在秋葵上方,即可食用。

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责任编辑:食品网2

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