健脾养胃的小白菜粉丝炖排骨

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发布时间:2019-02-11 19:10
来源:未知
健脾养胃的小白菜粉丝炖排骨

小编清楚的记得每次吃到妈妈做的小白菜炖排骨的时候都有一种“此菜只应天上有,人间难得几回尝”的感觉!而且白菜的营养十分的丰富,味甘、温,消食利肠,生津止渴。而排骨味甘咸、性平,补中益气,健脾养胃。粉丝则有良好的附味性,能够吸收各种鲜美汤料的味道,使菜品更加爽口宜人,三者完美搭配就形成了这道——小白菜粉丝炖排骨。想要知道怎么做吗?一起来看看它的做法吧!

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小编清楚的记得每次吃到妈妈做的小白菜炖排骨的时候都有一种“此菜只应天上有,人间难得几回尝”的感觉!而且白菜的营养十分的丰富,味甘、温,消食利肠,生津止渴。而排骨味甘咸、性平,补中益气,健脾养胃。粉丝则有良好的附味性,能够吸收各种鲜美汤料的味道,使菜品更加爽口宜人,三者完美搭配就形成了这道——小白菜粉丝炖排骨。想要知道怎么做吗?一起来看看它的做法吧!

第一步:买回来的排骨剁成小块后用清水冲洗干净,然后冷水下锅焯一下。

第二步:将粉丝泡软、小白菜清洗干净后放在一旁备用。

第三步:将炒锅预热,倒入适量的食用油,和花椒,油热后将焯好的排骨放入锅中进行翻炒。

第四步:加入葱姜蒜,倒入适量的料酒和白醋,继续翻炒。

第五步:加入少许的醪糟和适量的白开水,煮沸至汤汁粘稠的时候倒入泡软的粉丝,然后加入适量的食用盐进行调味。

第六步:粉丝煮软之后加入小白菜,烫一分钟后就能出锅啦!

一道色香味俱全的小白菜粉丝炖排骨就做好啦!这道菜有着前所未有的新鲜味,温润的肉香味,让整盘菜更显出奥妙无比!小白菜清爽甘甜的甜味,跟排骨的味道十分搭配!让人赞不绝口!

 

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责任编辑:食品网2

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