推荐几道非常下饭的美食

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发布时间:2019-01-11 15:18
来源:未知
推荐几道非常下饭的美食


金针菇豆腐煲

 

 

食材

金针菇、日本豆腐、淀粉、蒜片、酱油、耗油、葱

做法:

1、金针菇洗净切掉根部,锅中烧水,水开后将金针菇下锅,煮软装盘备用

2、豆腐切断,切的时候厚一点,这样不会那么容易切碎

3、切好后的豆腐裹上淀粉,起锅热油,将豆腐煎一会成金黄色

4、重新起锅热油,爆香蒜片跟葱、将煎好的豆腐下锅,倒入调好的水淀粉、酱油盖上焖1分钟左右

5、完成后淋在金针菇上,拌匀让金针菇吸收酱汁,即可食用。

香辣鱼块

 

 

材料:新鲜的鱼半条(草鱼、白莲、胖头鱼都可以);大蒜;葱适量;剁辣椒1/2大匙;生抽2大匙;老抽1大匙;盐1/2小匙;糖1/2大匙;清水150克(约半碗多);淀粉适量;

做法:

1、鱼去内脏洗净后切成段待用;

2、大蒜、葱改刀切片;取小碗,依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜,调成汁待用;

3、平底锅倒底油,鱼段沾上淀粉,入锅煎制成金黄色。

4、把调好的鱼汁倒入锅内,盖锅盖焖10分钟即可出锅。

香菇鸡肉炖土豆

 

 

用料

鸡大腿、鸡骨架;土豆;香菇;料酒、红烧酱油;盐、糖、鸡精;花椒、大料

做法

鸡大腿、鸡骨架各一个剁小块开水焯过沥干水份备用;

土豆去皮滚刀切小块;香菇洗净对半切开;葱姜切丝;正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里!

锅内放油适量;放入花椒大料,油开后捞出椒料不要;放入葱姜炒出香味,倒入鸡块

倒入料酒。一定要耐心炒一会,大约要几分钟。炒至鸡肉变色、水份大部份消失。

倒入红烧酱油,继续炒,倒入香菇,再翻炒一会。

加水没过材料。大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖。转小火慢炖20-30分钟。放洋葱。大火收汁。关火焖几分钟

香菇鸡肉味美营养丰富,香菇鲜嫩,土豆口感绵软略沙,味道鲜美至极。

泡椒牛蛙

 

 

用料

高汤精;牛蛙两只;莴笋一根;芹菜两根;长泡椒;小米椒;生姜;胡椒粉;淀粉;盐;食用油;料酒;白糖

做法

菜场宰杀好的牛蛙,清水清净,斩成小块,用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆码味。

莴笋切成滚刀块,芹菜切段。

小米椒、泡红辣椒成节,生姜切成姜米。

莴笋下开水焯水。

锅内倒入适量的食用油,烧至五六成热,倒入牛蛙滑至断生,倒出锅待用。

将锅子洗干净后倒入一点点的食用油,放入姜米、泡椒、白糖煸出香味后,倒入焯好的莴笋和芹菜,稍稍翻炒,如果不够咸再加适量的盐。

然后倒入一点点开水,加一点高汤精,煮开后倒入滑好牛蛙,稍加烧煮既可以出锅了。


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责任编辑:百家乐

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