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新科技的魔力:蛋糕半年不坏 苹果百年不烂

来源:重庆商报 时间:2007-4-18 10:48:56
 
  昨天下午3时左右,南坪国际会展中心四楼,一个约1米高的精美蛋糕引来不少“喀嚓”的拍照声。重庆荷家食品公司搬来了3个特制的蛋糕,其中一个3层蛋糕特别引人注目。每层之间由红酒玻璃杯连接,玻璃杯中,放置着不规则的冰淇淋。奶油做的“天鹅”,在第一层奶油做的“湖面”荡漾。用特殊的糖做的珍珠几乎可以以假乱真,整体观看,就像美女光滑的脖子上绕上了四圈珍珠一样。

  最顶层,在一圈闪亮“珍珠”的环绕下,一对新人幸福携手。

  据介绍,这些蛋糕可在干燥的环境下放半年之久而不变质。“我们四个台湾来的蛋糕师傅整整做了1个月,他们采取特殊的工艺才达到了这一水平。”荷家食品销售公司总经理徐南姬说,从设计到购买原材料,都是他们一手操办,为了技术不泄密,在做蛋糕的时候,除荷家老总外,台湾师傅不让其他任何人进入生产车间。

  这些蛋糕值多少钱呢?徐南姬并不愿意透露,但据了解,每个台湾师傅的月薪都为数万元,“月薪绝对不止1万元左右。”而仅展台的布置,就花掉了7万元。渝洽会项目2苹果百年不烂中国最冷冰箱可降温至-164℃。

  把一个苹果放一百年,留给你的后代吃,这个想法绝对不是天方夜谭。在今日开幕的渝洽会安徽展台上,由中科美菱公司展示的中国最冷的冰箱就能让苹果保存100年不变质。

  这台冰箱能将温度降低至-164℃,它所采用的核心技术由安徽中科美菱科技公司自主研发,主要用于生物细胞冷冻。2002年,美菱公司与中科院理化技术所合作,着手研究深冷冰箱。2005年,-156℃的深冷冰箱诞生,填补了国内空白,2006年底,美菱又在深冷冰箱的“核心”——制冷剂上取得突破性进展,将温度降低至-164℃。仅仅是8℃的差距,却能够使生物细胞存储时间延长二三十年,达到50~100年。记者现场看到展台上放着一台不起眼的冰箱,四四方方的,颜色也是灰色的,长约2米,宽、高均约1米左右。上面写着提示:到冰箱里面去取东西,必须戴特质手套,以免把手冻坏。它还提示,启动后,最好别把手放在盖上,以免受冻。这样冷的冰箱,一般人可不能随便开启。据悉,它需要输入密码才能打开盖子。

 

 


本信息真实性未经中华食品质量网证实,仅供参考。

】【关闭】作者:重庆商报    

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