孩子爱吃的夏日甜点芒果班戟

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发布时间:2022-08-05 19:37
来源:未知
 孩子爱吃的夏日甜点芒果班戟

昨天和闺蜜带孩子出门玩,回来的时候路过一家甜品店,孩子看到里面的芒果班戟,特别想吃。想买时被闺蜜给拦住了,闺蜜说现在好多甜品店用的奶油都是植物奶油。植物奶油大人可以多吃些没关系,但是小孩最好还是吃动物奶油,因为植物奶油是人工造的,里面的反式脂肪酸对孩子们不太好。
 
闺蜜说这种芒果班戟很容易做。还教给了我做法,我从超市买了一些芒果和品牌奶油,拿回去跟闺蜜学着做,还真的挺简单的!下面我就给大家分享一下,这非常适合夏天吃的下芒果班戟的做法吧!
 
 
 
学会之后就不用去甜品店买了,孩子吃着放心,不用担心孩子吃到植物奶油!
 
夏日甜品芒果班戟:美味可口,做法简单,一看就会!
 
所需食材
 
班戟皮:牛奶240毫升,糖粉20克,鸡蛋一1个,低筋面粉80克,黄油15克。
 
芒果馅儿:芒果1个,动物淡奶油250毫升,糖粉25克。
 
制作步骤
 
1:先来做芒果班戟皮。把鸡蛋打在盆子中,筛入糖粉,用打蛋器搅拌均匀之后,再加入牛奶继续搅拌。搅拌的时候轻轻搅拌就行,不要像打蛋白那样搅,把它搅拌均匀就可以了。
 
 
 
2:搅拌之后好之后筛入低筋面粉,并把它们用硅胶铲子翻拌均匀,不要有疙瘩状的东西。把黄油放到热水盆子中,隔水融化,黄油融化之后倒入面粉糊糊中,继续把它们搅拌均匀。然后再把面糊液过滤一,这样可以使面面糊更加的光滑,里面不会出现颗粒状物,
 
做好之后放到冰箱中冷藏半个小时。
 
3:冷藏面糊的时候来处理芒果,芒果去皮之后把它们切成小丁放在一边备用。奶油先不用打发,不用打发太早,太早的话好奶油容易化掉。
 
 
4:等面糊冷藏好之后取一平底锅,然后在平底锅薄薄的放上一层面糊,把它摊成小薄饼。小薄饼摊好之后放到盘子中,直到把所有的饼皮都摊好,下一步就可以打发奶油了。
 
 
 
5:把奶油放在无水无盐的盆中,边打发边放入砂糖或者是糖粉。放糖的时候最好分3次放糖,打发到硬性发泡就可以了。
 
 
 
6:下面就是包馅儿了,把饼皮放到案板上,中间放上打发好的奶油,在奶油上面放上芒果粒,放好之后把饼皮折叠起来,包成正方形,然后翻个面儿,把有褶子的压在最下面。
 
7:全部包好之后,这芒果班戟就做好了。
 
 
 
切开看一看,饼皮里面奶油包裹着芒果,看上去就非常好吃。咬上一口,饼皮软软的,馅儿又香又甜。那奶油在口中感觉实在是太棒了。
 
我家孩子非常爱吃我做的芒果班戟。现在夏天比较热,如果把芒果班戟在冰箱中冷藏一下,口感会更好。
 
 
 
各位妈妈们,芒果班戟非常适合夏天食用,而且做法也挺简单的。如果你家孩子爱吃甜品,你又担心外面买到的甜品用的奶油不好的话,就在家里试一下在芒果芒果班戟的做法吧,我们下次再见,拜拜!

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责任编辑:中华食品资讯网

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