烙饼时,别再用开水和凉水了

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发布时间:2021-10-11 10:45
来源:未知
烙饼时,别再用开水和凉水了

对于我们北方人来说,每天基本上都是以面食为主,因为随着社会不断发展,面食的种类也是分为好多种,在我们小时候,很多人都非常喜欢吃烙饼,现在长大以后还是非常喜欢吃,但是对于烙饼,很多人都觉得非常简单,没什么可学的,其实,越是简单的食物越是有技巧的。

烙饼可以说是我们每个人都非常喜欢吃的一种面食了,但是我们在家自己烙饼,很多人都觉得没有外面卖的好吃,其实烙饼的正确的方法应该是这样,烙饼时,别再用开水和凉水了,用它,香软还出层,放3天也不会硬!具体方法我们一起来看一下吧!

我们准备的材料就是面粉,温水和盐,面粉倒入面盆中,然后用温水来和面,在和面的过程中,一定要搅拌一下,一直搅拌到没有干粉为止,然后再将搅拌好的面粉揉成面团,盖上保鲜膜醒面40分钟左右。那么很多人再在和面的时候。基本上都是用开水或者是凉水了,其实我们正确和面的方式应该是用温水。

在醒面的时候,我们开始切葱花。然后再准备调料,将醒发好的面擀成一个圆形,然后上面再刷上一层油,再将葱花加入。然后我们再卷的时候一定要选择一个方向来卷。按压成面团之后,再次的擀成饼状,平底锅中加上一层油 ,等到油热的时候,再将我们擀好的面饼放入平底锅中。

一直将面饼烙成金黄色就可以了。然后,再切成自己喜欢吃的形状,这样烙出来的饼非常的香脆。而且还出层,等到放凉的时候,再将烙好的饼用布包起来就可以了,这样放上三天也不会变硬,所以我们在烙饼的时候,一定不要再用开水或者是凉水了,一定要用温水,香软还出层,放3天也不会硬!烙饼的这种小技巧你们学会了吗?


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