在家做玉米烙,只需这4种食材

作者:
发布时间:2021-09-21 13:23
来源:未知
在家做玉米烙,只需这4种食材

  玉米烙在家做只需这4种食材,喷香酥脆,比外卖送来的好吃多了

  玉米烙,算是一种小零食吧。香甜酥脆,特别好吃,对于很多孩子来讲更是没有办法拒绝。朋友家的女儿前几天吵着要吃玉米烙,朋友拗不过孩子,只能手机定了一份玉米烙外卖。可是送过来的玉米烙,味道真的差强人意,软绵绵的,一点也不脆,孩子吃了两口就不吃了。

  玉米烙这东西,需要现做现吃,口感才会更好。外卖送过来,就错过了最佳口感。而且这种油炸食物,外面买来的吃着也不放心。想吃玉米烙不如自己在家做,只需4种常见食材,做法也简单。喷香酥脆,比外卖送过来的好吃多了。

  香甜玉米烙【食材】鲜玉米、白糖、鸡蛋、玉米淀粉

  【具体做法】1,先把玉米棒清洗干净,然后对半切开,把玉米粒剥下来。也可以直接用刀把玉米粒切下来,这种方法更快。

  2,玉米粒中加入1个鸡蛋黄(蛋清不要放),再根据个人口味加入适量白糖,用筷子充分拌匀。(玉米粒可以煮熟,也可以不煮。选鲜嫩的玉米,很容易炸熟,不影响口感)

  3,加入玉米淀粉,充分拌匀,使每颗玉米粒都包裹上淀粉。注意淀粉要少量多次加入,以免一次性拌入太多,做出的玉米饼口感会硬。

  4,接下来把锅烧热,锅底刷一层薄油,然后把拌好的玉米粒平铺在锅底。尽量铺薄一点,不要让玉米粒叠放在一起。

  5,浇入热油,油量没过玉米饼即可。(这里一定要用热油,6成热左右。不可以直接倒入凉油,这样做出的玉米烙容易碎,口感偏硬不好吃)

  6,中小火炸至玉米饼的底部变黄,这时就可以出锅了。出锅时注意用铲子,最好是两把铲子分开托住玉米烙的底部,以防其碎掉。当然,如果家里有大漏勺,直接捞起控油,会更好操作。

  7,刚出锅的玉米烙是有一点点软的,稍稍放凉后底部就会变得酥脆。

  如果想切成小块,一定要趁热切,这样不容易碎。

  香甜美味,松脆可口,小朋友超喜欢。

 

TAG标签:

责任编辑:中华食品资讯网

上一篇:秋天遇到这肉别手软,营养极高
下一篇:没有了

相关文章
健康食材 | 养生攻略 | 美食制作 | 美食食材 | 食品包装 | 健康食谱 | 男性养生 | 饮食文化 | 果蔬食材 | 食品机械 | 饮食禁忌 | 女性养生 | 中华美食 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |