杏鲍菇牛肉盖浇饭,家常美食做法

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发布时间:2021-09-15 18:10
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杏鲍菇牛肉盖浇饭,家常美食做法

  自古以来,牛肉都是非常受欢迎的,很多王公贵族的人都会以牛肉为主要肉类,因为牛肉中含有丰富的营养价值,特别是当下的季节,多吃牛肉可以提高身体的免疫力。

  牛肉非常适合秋季和冬季使用。冬季和秋季也是进补的最好时期,多吃牛肉对身体有很好的帮助作用,流入属于低脂低卡零脂肪的美食,多吃牛肉不仅可以增强身体的蛋白质,还可以恢复一定的胶原蛋白。

  

  牛肉的吃法有很多种,每一种吃法都非常好吃。其实做牛肉时需要看自己的态度,应该将牛肉做到淋漓尽致,将牛肉的味道全部展现出来,这样才能达到极致。

  牛肉的价钱也是所有肉类中最高的,因为它味道鲜美,吃多少都不胖,今天和大家分享一个家常小炒杏鲍菇牛肉盖浇饭,做法非常简单。

  【菜品】:杏鲍菇牛肉盖浇饭

  【烹饪食材】:牛肉150克,洋葱一个,杏鲍菇一个,胡萝卜一根,淀粉一勺,蚝油一勺,生抽一勺,食用盐一小勺,白砂糖一勺,清水150克。

  【烹饪步骤】:

  1、将用到的食材提前准备好,洋葱清洗干净之后,去掉外面的硬部分,然后切成鱼头所示的状态。将杏鲍菇清洗干净之后切成片儿,胡萝卜切成丝,将提前准备好的牛肉回家之后清洗干净了。

  

  2、准备一个小碗,用厨房纸将其水分擦拭干净,加入生抽,蚝油,食用盐,白砂糖和清水,用勺子将其搅拌均匀,搅拌好之后放在一旁备用。

  

  3、准备家中的不粘锅,锅中放入适量的食用油,油热之后加入刚刚切好的洋葱,炒到微微发软,炒大概一到两分钟左右。

  

  4、加入切好的杏鲍菇丝和胡萝卜丝,翻炒均匀,将所有食材均匀的翻炒在一起。

  

  5、然后加入提前切好的牛肉,将牛肉放入锅中翻炒均匀,将牛肉翻炒至变色,炒到七八成熟左右。

  

  6、然后加入刚刚调制好的料汁,将料汁均匀的撒在食材上面,用勺子快速翻炒,将所有食材融合。

  

  7、炒好之后如图所示,可以盖上锅盖焖大概一分钟左右,这样更加入味。

  

  8、准备一个盆子,将水份擦拭干净,准备一个小碗,盛一碗米饭,放在盘子上面摆盘儿,然后将刚刚做好的食材放在米饭的旁边,做好摆盘,一份儿盖浇饭就做好了,美味爽口,营养多汁。

  

  【烹饪小贴士】:

  1、建议大家挑选牛肉的时候一定要挑选新鲜的牛肉,不要挑选冷冻牛肉,冷冻牛肉做出来的口感非常干,影响整体口感。

  2、挑选杏鲍菇的时候,一定要挑选成微微泛黄的杏鲍菇,如果颜色特别发白,这样的杏鲍菇中含有较多的化学物质。

  3、这种美食可以多做一些,然后装在保鲜盒子了。中午、早上都可以用微波炉热一下,搭配米饭一起食用,方便又省事。


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责任编辑:中华食品资讯网

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