美食色泽诱人的家常菜食谱吃的过瘾

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发布时间:2020-09-16 10:49
来源:未知
美食色泽诱人的家常菜食谱吃的过瘾


1.生煎带鱼

 

食材配料;

带鱼,泡椒,大葱,生姜,大蒜,油,盐,白醋,淀粉,料酒,生抽,白糖。

做法步骤;

1.带鱼加入盐、姜片和白酒,拌均匀腌制十分钟。

2.腌制好的带鱼控干表面水分,再拍上薄薄的一层淀粉。

3.烧热锅,放入适量的油,将带鱼块平铺在锅底煎。

4.将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用。

5.准备好泡红油,下入泡红椒翻椒,再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调制一碗汁。

6.煎鱼后锅中留少许底炒,再加入煎过的带鱼放入里面翻炒。

7.倒入准备好的碗汁,大火煮开,小火炖煮五分钟,中间翻个面,再转为大火收汁即可。

2.炒黄豆芽

 


 

食材配料;

黄豆芽350克、木耳150克、小葱3根、辣椒1只、姜1片、花椒20粒、酱油1汤匙、料酒半汤匙、醋1汤匙、盐适量、油适量

做法步骤;

1.豆芽摘去根部洗净,木耳撕小朵洗净。

2.葱切段; 辣椒切丝; 姜切丝。

3.豆芽焯熟,捞出沥干。

4.锅中热油,放入花椒成金黄色后捞出不要,放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒。

5.放入木耳煸炒,调入酱油、料酒、醋、白糖炒匀。

6.把豆芽加入锅中炒匀,加盐调味,再淋点油就好了。

3.芦笋炒草菇

 


 

食材配料;

草菇150克、芦笋8~10根、鸡翅根6个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙

做法步骤;

1.将鸡腿去骨切出来鸡腿肉,切好后放入生抽和糖抓匀腌制30分钟。

2.草菇洗净切掉后面的部分,然后对半切开备用。

3.几根芦笋不用刮皮,掐取掉后面老柴的部分,然后切成段。

4.热锅冷油,下蒜末炒香,然后加入草菇和芦笋翻炒2分钟左右,翻炒至芦笋变色装起备用。

5.锅内放入少许油,倒入鸡肉翻炒到鸡块变白断生。

6.倒入芦笋和草菇翻炒,放入蚝油和少许盐翻炒均匀即可。


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