丝瓜炒虾仁,爽口美味,清新美味

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发布时间:2020-05-23 11:24
来源:未知
丝瓜炒虾仁,爽口美味,清新美味


夏季丝瓜上市,清炒是丝瓜最简单美味的家常做法啦,清爽香甜的丝瓜,炒制出来肉质是非常嫩的。有很多的汤汁,是一道非常适合夏季的水美人,将丝瓜和虾仁一起炒制,味道非常棒哦。#美味#
 
准备需要的食材:丝瓜1根(约350克)、鲜虾10个、大蒜3瓣、食盐、适量、鸡粉适量、淀粉少许。
步骤一:将以上的食材准备好,然后准备丝瓜1根、鲜虾10个。这里将买回的新鲜大虾,给洗净然后去头去壳留尾。然后将其开背去虾线,剥虾的时候留下虾尾,虾尾炒熟后会呈胭脂红,成菜更好看。
 
步骤二:这里将处理好的鲜虾放入碗中,然后来腌制一下,里面加入少许食盐,少许淀粉抓匀腌渍几分钟。新鲜的虾一点点食盐做底味,就好了。如果是冷冻虾仁,可以给一点白胡椒粉和少许料酒去腥。
步骤三:然后将丝瓜给用刀刮去表皮,再将其洗净,然后切掉两头后将丝瓜切成,大小差不多的滚刀块。记得不要切太厚了,不然不容易熟,也可以切片切长条或者切丁,准备大蒜切片备用。
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步骤四:准备炒制了,炒锅洗净烧热,锅中放食用油,放入虾球滑炒,滑炒至变色即可盛出。用滑虾的余油爆香蒜片,放入丝瓜下去大火翻炒,快速炒至丝瓜断生。
步骤五:就这样将其炒至微微变色,放入滑炒好的虾球,快速兜炒均匀,加入少许食盐、少许鸡粉。加入调料后再次快速兜匀即可出锅。
一盘营养美味的丝瓜炒虾球就做好了。虾球鲜美弹牙,丝瓜清香脆嫩,吃着清爽下饭,营养非常好哦。
准备需要的食材:排骨、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、椒盐、胡椒粉、白糖、生粉(淀粉)
步骤一:将以上的食材准备后,然后将买回的新鲜排骨处理一下,将排骨给切成小段然后洗净。里面倒入一大勺的生粉,搅拌均匀再清洗干净,最后把排骨沥干水分备用。
步骤二:这里准备需要的配料,把大蒜剁成蒜末,生姜切成丝备用。这里将排骨沥干水分,然后来开始腌制排骨,先把大蒜、生姜放进排骨里。然后倒入生抽、小半老抽、蚝油、白糖、的椒盐、少许的胡椒粉搅拌均匀后腌制30分钟。
步骤三:这里排骨要充分的腌制好,等腌制时间到了,再倒入一大勺的生粉,继续搅拌均匀。下面开始炸制,准备炒锅,锅里倒入适量的油,大概烧到5成油温。
步骤四:然后把排骨下锅炸,炸至两面金黄后,把排骨捞出来放凉一会,继续把油烧到7-8成热。把排骨放进油锅里复炸30-40秒,最后把排骨捞出来控干油备用。
控干油的排骨先放进一个深盆里,然后撒上一些椒盐,把排骨搅拌均匀后就可以装盘了。
 
这样一道超级好吃的椒盐排骨,就制作好啦,吃着超级棒的。椒盐味道洒在鸡翅、排骨、鸡腿、猪排等等,这些食材都是美味的。主要是进过炸制的食材更加的香。

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