肉末四季豆,爽口下饭菜

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发布时间:2020-05-22 15:51
来源:未知
肉末四季豆,爽口下饭菜


四季豆不知道大家爱怎么吃呢,四季豆爱干煸,也爱炒肉末吃。这两样吃法非常的普遍,也是非常家常的下饭菜做法。炒肉末就是非常简单的荤素搭配做法,吃着味道非常的棒。

 

喜欢吃四季豆的朋友,可以试试这四季豆肉末的做法哦,下饭美味营养好吃呢。

准备需要的食材:四季豆、鲜猪肉、大蒜。盐、鸡精、料酒、食用油。

步骤一:将以上的食材准备好,然后将买回的四季豆,给处理一下,将其去两头,然后撕掉豆筋,再摘成2厘米左右的段,洗净备用。

 

步骤二:这里准备需要的辅料,把大蒜剥好,然后剁成蒜蓉,将猪肉给剁成肉末。然后在锅里放多一点油,油到六成熟的时候,这里把四季豆下锅炸一遍,炸至基本成熟捞出沥油。

(四季豆需要经过炸制,或者单独的炒制,这样才能保证四季豆可食用)

步骤三:炒锅中倒出多余的油,留下适量的底油,起油锅,炒熟肉末。然后把蒜蓉下锅炒出香味,放点料酒去腥。再把炸好的四季豆下锅翻炒,加点盐调味,加鸡精吊鲜翻炒均匀即可。

这样一道鲜香美味的,蒜蓉肉末四季豆就做好了,配上一碗香喷喷的米饭,就可以饱餐一顿了。四季豆碧绿爽脆,清新爽口,肉末蒜蓉鲜香爽口,拌饭佐面吃味道非常棒呢。

这是一道家常的小炒菜,制作简单又美味,是一道快手菜肴。简单的辣椒或者蒜苗炒制,这道菜味道就非常的棒啦,它就是小炒猪心。猪心也就是猪的内脏,包括心,肺,腰,大肠等等,统称“下水”,或者“猪杂”。顾名思义,在过去,是上不了正式宴席的,只能够在一些乡野小店,才能够有一席之地。

不过经过不断的发展,这猪心也大肠也是餐厅中的美味啦,制作简单又好吃哦。

准备需要的食材:猪心半个,青椒4个,长红椒半个,油适量,盐适量,蚝油适量,五香粉适量,生抽适量,老抽适量,姜2片,蒜瓣2瓣。

步骤一:将以上的食材都准备好,这里将新鲜的猪心,给去掉里面的血块然后再洗净,准备适量的辣椒洗净切去蒂。将其青红椒一起切成条状,把姜切成丝,猪心切成条,蒜瓣切几下。

步骤二:这里将猪心全部切好,给放到碗里,然后加入生抽,老抽,蚝油,五香粉,一起拌匀放一会儿。这里将其腌制入味。准备炒制了,炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,再倒入腌好的猪心一起大火炒。

步骤三:这里炒至猪心微硬,变色,盛出盘里。然后把锅洗净,再热锅倒入油放入姜蒜略炒,再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深,加入青红椒一起炒。

步骤四:这里开大火翻炒至,颜色猪心没有血色,辣椒颜色变深,加入盐略炒,即可出锅装盘。

 

这样爆炒出来的猪心,鲜香爽口,香辣好吃,制作简单又美味。好吃下饭的小炒猪心,喜欢的朋友赶紧试试吧。


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责任编辑:食品网

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