美味好吃的凉拌菜调料汁做法

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发布时间:2020-05-15 16:36
来源:未知
美味好吃的凉拌菜调料汁做法


凉拌菜调料汁是做好一道凉菜地关所在。一道凉菜的实际味道便是由凉拌菜调料汁所直接决定的。凉拌菜调料汁具有促进人体食欲帮助增加一道菜的颜值等功能。当然要制作一份凉拌菜调料汁是很简单的,但是要想又做得好吃又做得好看的凉拌菜调料汁,还是需要一些技巧的。

 

凉拌菜调料汁做法一

主料

大蒜1头

辅料:

辣椒油6克、一品鲜特级酱油3勺、米醋25克、绵白糖40克、精盐2克

1.大蒜剥去皮洗净

2.用捣蒜器挤碎

3.放入两小勺白糖

4.放入米醋

5.放入少许一品鲜酱油

6.放入盐

7.放入辣椒油

8.拌匀,倒入要拌的凉菜里即可

 

 

凉拌菜调料汁做法二

用料

生抽 三汤勺

蚝油 一汤勺

醋(香醋、陈醋、米醋都可以) 一汤勺

白糖 一茶匙

盐 少许

老干妈或自制辣椒油 少许(根据自己嗜辣程度放)

花椒油 一茶匙

剁辣椒 一汤勺

葱姜蒜末 少许

香菜 少许(可无)

1、所有材料混合在一起,搅拌均匀,让白糖融化。

万能凉菜酱汁的做法 步骤1

2、浇在你想要拌的菜上。黄瓜、木耳、胡萝卜、金针菇……你喜欢就好??

 

 

万能凉菜酱汁的做法 步骤2

小贴士

上面给的是一个大概的比例,根据自己需要调节哦,喜欢吃酸就多加点醋,喜欢吃甜就多加点糖以此类推,总之一边尝一边调,乖~

剁椒不太辣,喜欢吃辣的换成小米椒


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