20年前滨海人常吃的“美味”

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发布时间:2020-03-26 15:46
来源:未知
20年前滨海人常吃的“美味”


说起吃,这些年滨海大街小巷的开各种饭店,特色店。但是小编心中最想念的确是20年前常吃的那些东西,虽然说现在也能吃到,但却体会不到20年前的美味感觉了!

 
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大圆子

食材:糯米面+开水

大圆子有猪油馅和菠菜馅的,当然也有其他口味的,小编小时候的记忆就这两种。一个就可以吃饱了,两个吃的头直摇。印象中20年前每年都会吃上一次,后来随着父母亲的外出工作已经吃不到了,也没有人想起来做来吃了。

炒面(焦许)

食材:面粉直接炒熟+开水

此炒面非彼炒面,当年父母亲为了能迅速吃饱肚子下田做农活就会在农忙前提前用干面炒熟了,然后忙完回家用水一泡就可以吃了,加点糖更美味。

 
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黄豆酱

食材:黄豆发酵

20年前爷爷奶奶每年都要捂豆酱,别看它卖相不怎么好,但是确实香,跟臭豆腐有异曲同工之妙。是用黄豆发酵而来,当年还小的时候闻着看着都不想吃,但是真吃起来就啧啧啧···而今随着爷爷奶奶的年纪大了,这门手艺算失传了,虽然说现在也有机器生产的,但始终吃不出当年的味儿来了。

盐豆子

食材:黄豆+盐 炒熟

还记得我小时候,爷爷吃晚饭总会抓一把,泡上酱油就着吃粥。入口香,嘎嘣脆,有的人吃完还突突的放屁······

 

山芋干

食材:山芋切成片或者条晒干

20年前我的零食,抓一把放口袋里能嚼半天,味甘甜。晚上也经常能吃到山芋粥,软软的带着山芋和太阳的味道。


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责任编辑:食品网

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