四款来自贵州的奇葩美食

以前在贵州凯里呆过一年，至今忘不了一些奇葩的美味，也很遗憾离开以后再没吃过。下面就给大家介绍下：

1、烤鸡蛋

将生鸡蛋尖头打碎一个小口，圆头放在一个铁丝架上，下面碳火直接烤，烤到一定火候往里面放各种料，最后拿一根吸管吸食。就像下图（年代久远以前自己拍的图找不到了，是马路边那种烤摊）。

2、爆炒猪小弟

食材嘛，听着就下身一紧，没错就是猪鞭，凯里晚上很多烧烤店都有的招牌菜，其他地方很少见，这个非常好吃，脆，有嚼劲，香辣。以前（5年前吧）一盘也就30来块，现在不知道。

3、烤鱼刺

这并不是专门的一道美食，而是你在街上吃完烤鱼后的整鱼刺，店家可以帮你专门烤一下，放上各种料，烤至焦黄就可以吃了。酥脆，充满肉香。

4、牛粪火锅

听这名字就知道不简单了吧，又叫做牛瘪火锅，牛粪火锅也不是用牛粪做成的火锅，而是牛瘪做成的，牛瘪是牛胃和小肠内未完全消化的物，然后做底料火锅，当时我是没敢吃，据吃过的人说相当的美味，现在也叫做“百草火锅”。

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责任编辑:食品网1