在家自制美味羊肉串的腌制和烤法

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发布时间:2019-10-08 08:57
来源:未知
在家自制美味羊肉串的腌制和烤法


烧烤是一年四季必不可少的美食,不管是夏季撸串的季节还是冬季大家都喜欢几个人围在一起吃烧烤,没时间的出去吃有时间的几个人在家自己烤着吃,不知道大家有没有这样一种感觉,吃烧烤还是在家烤比较有意思,和小伙伴一起穿串,一起烧烤,一起聊着天那种感觉还是很美好的。

目前羊肉串属新疆羊肉串最出名,可以说新疆羊肉串已经走到了全中国各个城市,熟悉的叫喊声、白色的微烟,浓香的烤肉味道,爽的极点。

 

再烧烤店一般都是猪肉,羊肉的很少,而且即使有也很贵,所以这个时候大家还是自己在家烤比较划算啦,下面教大家腌制和烤制的方法。

准备配料:

羊里脊肉500克,洋葱200克,盐适量,黑胡椒适量,孜然,辣椒面适量。

 

做法步骤:

1、所有的食材备好,洋葱切丝家少许盐抓一下,稍微放一会儿把汁腌出来一些,再倒适量水,把洋葱和水抓一会儿,尽量让洋葱把汁水挤出来。

 

2、切好的羊肉放进洋葱水中,拌匀,腌半小时至一小时左右,然后取出来稍微挤一下水分后撒一些黑椒末拌匀。3.然后穿成串烤箱温度调最大,下边垫锡纸接油,用不锈钢箅子最好,肉的上下面全能接触到热量,烤十分钟后取出来刷一层油再放回去,再烤十分钟取出来刷油撒盐,再烤五分钟撒孜然和辣椒面,再烤五分钟就差不多了。


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