美食推荐:蛋香油炸藕,蒸菜蒸豆角

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发布时间:2019-10-07 14:43
来源:未知
美食推荐:蛋香油炸藕,蒸菜蒸豆角

蒸菜蒸豆角

材料:老豆角300克,酱油1勺,醋半勺,芝麻酱1勺,面粉适量,盐1勺

做法:

1.酱油醋芝麻酱混合

2.老豆角切丁

3.加盐面粉拌匀

4.蒸8分钟淋酱汁即食

 
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猪肉沫梅干菜

材料:猪肉糜100克,梅干菜(洗净泡发挤干水分)100克,老抽1勺,生抽2勺,郫县豆瓣1小勺,姜沫少许,葱花适量,蒜沫适量,花椒粒10余粒,白胡椒粉少许,麻油1勺

做法:

1.梅干菜洗净泡发后捞出挤干水分。

2.用刀切碎备用。

3.冷锅冷油放入花椒粒,小火焙香,然后捞出丢弃。

4.将姜未蒜末放入锅中,仍然小火,香味散发出来后,放入一小勺郫县豆瓣酱(不喜辣味的可以换成豆辨酱),炒出香气。

5.锅牛下入肉糜,翻炒两个,滴入白酒少许,老抽一勺,生抽两勺翻炒,炒至肉糜上色均匀后,散入白胡椒粉炒匀。随后将切碎的梅干菜倒入锅中一起翻炒。

6.炒至梅干菜水分蒸发,加入一碗热水,然后改中小火,盖上锅盖焖煮20分钟(期间开盖翻炒两次,水干了就再添加热水)

7.水炒干,撒入葱花翻炒几下关火,滴入麻油,装盘,开吃!

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紫甘兰拌茭白

材料:紫甘蓝,茭白,彩椒,盐、香油或橄榄油,糖,醋

做法:

1、将三样菜全部洗干净,分别切成丝(紫甘蓝要每片叶子都洗净)

2、烧沸水,将茭白丝放入焯熟后捞出,控干水分

3、将三种菜丝拌在一起,倒入调料拌匀即可


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