几道美味的素菜来换换口味！

蚝油生菜

食材：生菜，小米椒，大蒜，蚝油，生抽，水淀粉，食用油

烹饪方法：

1、生菜清洗干净，用盐水浸泡10分钟，杀菌杀虫，再次冲洗干净，沥干水分待用。

2、大蒜剥皮切碎，小米椒洗干净，切成圈，两勺淀粉加半碗水调匀待用。

3、锅里加入半锅的水，放几滴食用油，水开之后，放入生菜焯水，约半分钟的样子就可以，捞出沥干水份，码在盘子里。

4、热锅凉油，放大蒜，小米椒一起煸炒出香味。开中水就可以了，火大容易烧糊了。

5、同样的还是中火，倒入蚝油，生抽一起翻炒均匀。

6、倒入调好的水淀粉，煮开之后就可以了。把煮开的芡汁倒在生菜上面就行了，简单吧。

油焖笋

食材：春笋3个，大蒜，白糖，生抽，老抽，蒜叶

制作步骤：

1、春笋去皮，清洗干净，切成块。

2、烧一锅开水，加入冬笋焯水，煮2分钟捞出沥干水份。

3、热锅下油，将油烧热。倒的油比平时稍多点。

4、加入春笋，食盐一起煸炒约1分钟。

5、再加入一勺白糖，适量的生抽，老抽一起炒翻炒几个来回约半分钟。

6、加入小半碗水，盖上锅盖焖煮片刻，最后大火收汁。

7、出锅前撒上一点葱花或蒜叶点缀就可以啦。

蚝油荷兰豆

食材：荷兰豆，蚝油，大蒜，食盐，食用油，

做法：

1、首先把荷兰豆老筋撕掉，然后用清水冲洗干净，装盘待用。

2、烧一锅水，水里面滴两滴食用油，水开之后，倒入荷兰豆，再次煮开之后，捞出过一下凉水，沥干水分待用。

3、起锅下油，放大蒜煸炒出香味。倒入荷兰豆，少量的食盐大火快速的翻炒几个来回回。

4、倒入一勺的蚝油，快速的翻炒均匀之后，关火，这里要特别的注意一下，不要炒太长的时间了，不然老了，就不好吃了。也不好看。

世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。

TAG标签：

责任编辑:百家乐