普通常吃的美食好吃又下饭

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发布时间:2019-01-11 20:04
来源:未知
普通常吃的美食好吃又下饭

五花肉炒腐竹
 
 
用料
 
五花肉200克腐竹500克蒜3瓣葱两小棵淀粉适量盐味精酱油适量
 
做法腐竹掰小段温水泡发,肉切片,葱蒜切细备用,淀粉兑清水备用起油锅烧八成热下蒜炒香,随后下五花肉炒至微黄,然后下腐竹,大火炒,随后加入盐味精酱油调味炒到差不多熟了,下兑清水的淀粉勾欠,最后撒入葱花略炒起锅
 
香辣酱猪蹄
 
 
用料
 
猪蹄300克猪皮200克辣豆酱2勺蒜粒适量生姜适量桂皮2片八角1段香叶2个冰糖适量黄酒适量生抽适量
 
做法锅里倒入清水把猪蹄,猪皮焯水,洗净,沥干。熬糖色,锅里加一点水倒入冰糖熬到琥珀色倒入猪蹄和猪皮翻炒,倒入姜蒜翻炒,再倒入香料翻炒出香味,倒入料酒和生抽翻炒锅里加入一小碗清水(可以啤酒代替)倒入加两勺辣豆酱,翻动一下盖锅盖,沸腾就关火.把炒锅里的食物全部倒入高压锅,加水没过食材,高压大火10分钟,小火20分钟。关火,没气后装盘!
 
香菜拌腐竹
 
 
用料
 
腐竹适量香菜少许生抽少许素耗油少许辣椒酱少许盐适量白糖少许蔬菜调味粉适量
 
做法香菜切段腐竹泡发后切丝腐竹开水略微烫一下所有原料倒入盆中加入盐和蔬菜调味粉适量,生抽一大勺,素耗油,白糖,辣椒酱各一小勺,最后淋上少许香油。
 
尖椒炒千张
 
 
用料
 
千张干豆腐两张尖椒两个肉汤(没有用清水也行)一碗盐一调料匙味精一调料匙鸡精一调料匙蚝油适量生抽少许
 
做法辣椒切成块,千张干豆腐切成宽条,肉汤准备好锅内热油,油热后加辣椒翻炒少加一点盐让辣椒脱水翻炒一会后加入千张干豆腐继续翻炒翻遍一分钟左右加入肉汤,大火烧开后加入一点盐(少放盐因为汤咸)味精,鸡精各一调料匙蚝油适量,生抽少许,转至中火炖五分钟之后大火收干汁起锅装盘!
 
西芹炒豆皮
 
 
用料
 
芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒
 
做法芹菜切条,豆皮切条肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟热油翻炒肉丝断生捞出,再加油炒芹菜、豆腐皮,加少许盐,然后混入肉丝,翻炒出锅。

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