铜陵美食的正确打开方式

作者:
发布时间:2018-12-06 19:48
来源:未知
铜陵美食的正确打开方式

铜陵历史悠久,人文荟萃,采冶铜的历史绵延3000余年,早在旧石器时代枞阳县就有先民定居和生活,是桐城派文化的发源地,因铜得名、以铜而兴,素有"中国古铜都,当代铜基地"之称,这里产出的铜类产品,虽说是铜都,但是这里的山水却是秀丽无比,非常美丽,设置的铜陵淡水豚自然保护区,是世界上首座利用半自然条件对白鱀豚、江豚等进行易地养护的场所。铜陵人对美食也是颇有追求,一起来看看吧!

铜陵白姜

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

铜陵生姜系铜陵"八宝"之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。铜陵生姜的营养十分丰富。据化验资料分析,生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外,还含有蛋白质1.4%、糖8%、脂肪0.7%。此外还有人体所必需的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血栓和无机盐等营养成分。老姜具有健胃、止血、顺气去寒、化痰解毒、发汗消热、调味蔬菜、增进食欲等功能。铜陵人喜食生姜,并视生姜为良药,铜陵有民谣:"一片生姜,胜过丹方"、"一杯姜汤,老少健康"。

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

铜陵白姜因姜嫩皮白而得名,品质上乘,有"中华白姜"之美誉。属食药两用型和加工食用型品种。据金盾出版社 《生姜高产栽培》一书载:"安徽省的地方品种颇多,如宣城姜、休宁雁里姜、潜山猴姜、舒城姜、临泉虎头姜等,但以铜陵白姜最为闻名,是安徽省著名特产"。传说清乾隆帝下江南时,食铜陵糖冰姜后,称赞"白如雪、亮如冰、甘辣醇和,有冰玉之美",食后有"隔夜留香"之感。

铜陵茶干

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

铜陵茶干也叫大通茶干,明朝就开始生产,已有400多年的历史。由于大通镇系通往佛教圣地九华山的必经之路,全国各地以及韩国、印度等国朝圣拜佛的香客,因解吃素食之需,都要购买一些大通茶干。

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

铜陵茶干在本市及周边有一定的消费基础及美誉度,它是近几年兴起的名优农产品。特点口感细腻、久嚼不烂、营养丰富,回味元穷,适宜不同层次不同年龄段人群食用。

铜陵野雀舌

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

铜陵野雀舌,即铜陵野雀舌茶,简称野雀舌,为历史名茶,茶叶闻名省内,享淮全国。属绿茶类。乾隆饮后誉为"江南佳茗"。野雀舌1997年注册为五松山牌。1999年2月茶名又进行注册。

野雀舌在明未至清末年间就有生产,民国十一年(1922年)记载:(安徽省六十县产业调查表)野雀舌,产铜官山和东乡、西乡等山区。制茶方法:以生叶用火烘焙,茶叶质量:质浓而味清香,惟所产甚少,年产百担,每担百元,销售芜湖顺安。……但以后野雀舌工艺失传。

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

1992年4月22日及1993年4月20日野雀舌样二次送农业部茶叶质量监督检验测示中心鉴评,认定为名茶评语:外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鲜爽、汤色清澈明亮、叶底嫩绿明亮。生化及卫生指标均达到国家规定标准。1993年松兰茶也鉴评为名优绿茶。

大通小磨麻油

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

因产于安徽省铜陵县的大通镇而得名。始创于清朝光绪年间,至今已有一百多年的历史。一九八四年恢复生产以来,在继承郭大和祖传工艺的基础上,进行了大胆地革新,由传统的手工操作兴建成年产量达百吨的半机械化生产线。

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

大通小磨麻油选料考究,制作精良,天然原汁,消毒严格,保质保期,油色综红,香味浓郁,"有滴一滴十里香"之美称,是铜陵地区一种传统的风味食品。目前产品不仅销往全国各地,而且远销香港、日本、美国等地,深受消费者一致好评。

铜陵酥糖

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

铜陵酥糖又称顺安酥糖,安徽省著名的传统小吃,因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名,始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻,配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地区的传统风味名点之一。

中国古铜都 铜陵美食的正确打开方式

 

铜陵酥糖别名"顺安酥糖"铜陵顺安酥糖是铜陵待客少不了的佳品。铜陵酥糖有的抹不去的香甜回忆。提起铜陵顺安酥糖时,人们总是喜欢说:"成块不散,入口即融化,这是顺安酥糖独特的好处,别的地方产的酥糖是做不到这样好的。"有名的地方土特产往往有着悠久的历史。


TAG标签:

责任编辑:食品网2

上一篇:在家做既有颜值又有美味的家常菜
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |

Copyright 2012-2014 第一食品网 渝ICP备15008950号-1