在家做既有颜值又有美味的家常菜

作者:
发布时间:2018-12-06 18:08
来源:未知
在家做既有颜值又有美味的家常菜

蒸海蛋

在家做既有颜值又有美味的家常菜,这四道菜谱是首选,家人喜欢吃

 

食材准备:

主料鸭蛋500g 辅料油适量盐适量马蹄适量香菇适量黑木耳适量肥肉适量

做法步骤:

1.选新鲜鸭蛋1斤

2.香菇、木耳泡发,马蹄去皮

3.肥肉切成丝

4.马蹄、木耳、香菇切成丝

5.鸭蛋打散,加入适量食盐

6.热油锅中先下肥肉煸炒,然后放入木耳、香菇、马蹄

7.加少许食盐

8.炒熟出锅,待其冷却

9.耐热的容器中刷一层植物油

10.倒入部分蛋液

11.将炒好的木耳等倒入

12.再将剩余蛋液全部倒入

13.装满海蛋半成品的碗加盖,放入蒸锅蒸。

14.蒸熟后迅速取出

15.翻面、倒模即可

干烧刨盐鱼

在家做既有颜值又有美味的家常菜,这四道菜谱是首选,家人喜欢吃

 

食材准备:

主料鲅鱼500g 辅料盐适量姜适量油适量蒜适量干红椒适量蒸鱼豉油适量

做法步骤

1.将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天。

2.腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎。

3.至两面金黄盛出。

4.姜切丝,蒜切片,红椒切丝。

5.利用煎鱼剩的油,放入姜、干红椒、蒜炒香。

6.入煎好的鲅鱼。

7.将两勺蒸鱼豉油放入碗中,加适量水调好备用。

8.分三次在锅中淋上调好的碗汁,直至汤汁收尽出锅

9.摆盘即可

麻辣孜然排骨

在家做既有颜值又有美味的家常菜,这四道菜谱是首选,家人喜欢吃

 

食材准备:

主料排骨500g 辅料青椒20g黄剁椒15g姜8g蒜瓣15g葱5g八角2个桂皮15g香叶3g干野山椒10g盐3g味精2g米酒15ml酱油3ml白醋2ml花椒油5ml孜然粉3g西红柿1个熟芝麻适量

做法步骤:

1.姜蒜、黄剁椒、青椒分别切末备用。

2.葱切成葱花。

3.排骨洗净,斩成寸段。

4.将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅中,加水没过排骨。

5.加盐、味精、料油、酱油、少许白醋盖上锅盖,上汽15分钟即可。

6.将卤煮好的排骨挑出待用。

7.西红柿一个削下皮卷成一朵花摆在盘边。

8.炒锅热油,七成热时下入挑出的排骨略炸捞出沥油。

9.原锅留少许油,小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香。

10.倒入排骨一同翻炒均匀

烟熏腊肉

在家做既有颜值又有美味的家常菜,这四道菜谱是首选,家人喜欢吃

 

食材准备:

主料猪后臀尖肉2000g盐100g白糖30g生抽20g白酒20g 辅料白糖2茶匙茶叶1茶匙松柏枝适量

做法步骤:

1.主料都称量好。

2.猪肉切成5厘米见方的宽条。

3.猪肉放入盆中,加入主料中的盐、白糖、生抽。

4.再放入白酒。

5.用手揉搓均匀,放入保鲜盒火保鲜袋中,放在阴冷处或冰箱冷藏1周,每天翻动一次。

6.取出腌好的猪肉,每块猪肉都用细棉绳穿起来。

7.挂到室外背阴处晾至半干。

8.把配料中的白糖、茶叶、松柏枝放到锡纸盒中,再把锡纸盒放到铁锅内。

9.放入篦子(我用的不锈钢锅架)。

10.把晾至干的腊肉摆放在篦子上。

11.开火,锅内冒出烟时,把锅盖盖好。

12.中小火熏制10-15分钟至腊肉表面上色,为了上色均匀中间可以翻动一次。


TAG标签:

责任编辑:食品网2

上一篇:内蒙的美食并只有牛羊肉
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |

Copyright 2012-2014 第一食品网 渝ICP备15008950号-1