内蒙的美食并只有牛羊肉

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发布时间:2018-12-06 14:09
来源:未知
内蒙的美食并只有牛羊肉

旅游,不只是只有风光,还有最重要的吃和远方。就像“吃喝玩乐”一般,外出旅游,吃喝都是非常重要的,而吃喝都得吃当地最为特色的美食、小吃,因此网上也流传了一张中国区域美食地图,不同的省份不同的城市都有着自己独特的代表性美食,比如西安的肉夹馍、羊肉泡馍,新疆的红柳木肉串、手抓饭、广东的早茶、西北的大盘鸡·····
 
 
也正是因为这些地域性的特色美食对人们的吸引力之大,虽然许多人都不能有机会去各地品尝,但是这样的美食节目依旧备受追捧。比如之前无人不知的《舌尖上的中国》,这部剧可谓是让人们对于美食有了一个翻天覆地的认识,而最近的一部节目也是刷遍了朋友圈,那就是《风味人间》,同样的高水准制作,同样的无比诱人。
 
也许许多人未曾去过内蒙,但是说到内蒙的美食,我想大部分的答案都是一样的,那就是牛羊肉的各种吃法,比如烤全羊、烤羊排,涮牛羊肉,诚然这些确实是内蒙大部分地区的特色知名美食,但是前面也说过,不同的省份不同的城市特色美食都会各有不同,内蒙有的地方特色美食并不是牛羊肉。
 
内蒙位于内陆,如果我说这个城市的特色美食是鱼,许多人也许会想不到,因为内蒙在大部人的眼中就是草原,深处内陆,鱼这样的河鲜怎么会成为当地特色美食呢。但是在赤峰的达里诺尔,这里的特色美食就是鱼,而且最出名的是全鱼宴,这里的全鱼宴非常的出名。
 
这里的水产之所以出名,就是因为这里的这里有一个达里诺尔湖,这是一片生命的绿地,这是一片灵魂的净土,这就是如梦如幻的达里诺尔湖。达里湖湖面百里际天、辽阔宽广、烟波浩渺、水天一色。这碧蓝的湖水,倒映着蓝得令人眩目的天空,白得如雪的白云,上苍以神奇的画笔,用纯粹、澄澈、鲜艳与夸张的色调,恣意地涂抹着大自然的独特的构思,尽情地挥洒着造物主慷慨的恩赐,明丽而深邃,浪漫而深情。
 
来到达里诺尔,全鱼宴自然必不可少,这里的全鱼宴可是经过《舌尖上的中国》和《风味人间》两档节目力荐的,味道以及特色都是无可替代的。这里的餐厅,将产自达里诺尔湖的鱼,用不同的烹饪手法将不同的鱼以及不同的鱼的部位,加工成美味的菜肴。
 
正如清代诗人王枢所赞“中涵岛屿水平铺,绝妙禽鱼飞跃图,自古英雄勤远略,至今留得大儿湖”。湖区盛产鲤鱼和当地俗称华子鱼的瓦氏雅罗鱼,这些鱼都以肉鲜味美名誉四方。在这里,没有什么鱼是不能吃的,鱼身上的部位没有不能吃的,譬如一般被人所抛弃的鱼鳞也能被做成难得的美味。
 
每一个宴席都会有自己的压轴菜品,达里诺尔湖的全鱼宴也有自己的压轴菜品,那就是这里的华子鱼,华子鱼之所以能成为这里的特色,是因为华子鱼只有在达里诺尔湖才能生存,这也是两档节目中主推的美食。华子鱼鳞细肉鲜,入口清香细腻。

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