大兴安岭十大美食为你推荐

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发布时间:2018-10-16 14:01
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大兴安岭十大美食为你推荐

现在吃地道的东北菜,当然要去东北了,不管什么样的东北菜,在这里都可以吃到最正宗的,黑龙江美食是典型的东北风味,来到黑龙江,怎么能不吃黑龙江美食呢?大兴安岭是黑龙江很有人气的旅行地,这里有不少自然景观,大兴安岭美食你吃过吗?大兴安岭十大美食为你推荐这些美味!

一、东北杀猪菜

大兴安岭十大美食

杀猪菜是东北名菜,本来是东北农村过年才会吃的一道炖菜,但是现在很多的餐馆都可以吃到,杀猪菜是炖菜中比较具有人气的一款,也是大兴安岭美食的代表之一,由多种菜品组合成的系列菜的总称。

二、大丰收

大兴安岭十大美食

东北的大丰收你吃过吗?其实所谓的大丰收就是一道大烩菜,在东北地区,几乎人人爱吃,将豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨随意炖进去,制作出来的菜肴就已经足够可口了,吃起来口感香浓软糯,绝对的第一下饭,大丰收是很常见的东北菜,到了大兴安岭一定要吃的!

三、粘豆包

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粘豆包是一道东北传统面食,豆包个头不大,吃起来软糯香甜,味道上就已经足够吸引人,当做早餐吃的人很多。现在都用粘大米包豆包,味道大不如前了,豆包就是用黄米磨成粉末做皮,里面包上豆类的馅,用大锅蒸熟就可以了,

黄米分两种:大黄米和小黄米。大黄米的颗粒稍稍大一些,颜色更黄一些。小黄米的颗粒象小米大小,颜色稍稍淡一些。

四、栗子黄焖鸡

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栗子黄焖鸡是东北名菜,在大兴安岭如果不吃这道美食就算是白来了,大兴安岭美食中绝对的人气菜,栗子黄焖鸡色泽金黄、鸡肉酥烂,栗子酥而不烂,口感细腻。因为栗子本身带有甜味,吸收了鸡的鲜香,鸡又带着栗子的甘甜。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美,也常见于江浙宴席。

五、全鹿宴

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去了大兴安岭,不吃大兴安岭的全鹿宴就太遗憾了,鹿肉、鹿腩、鹿眼、鹿脑、鹿肝等都是全鹿宴的菜肴。鹿肉是高极野味,肉质细嫩、味道美、含有丰富的蛋白质。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收。

六、红烧细鳞鱼

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细鳞鱼是一种体延长,背侧紫灰色,具黑色小圆斑的鱼,这种鱼相当名贵,经济价值高,鱼肉营养丰富、味道鲜美、口感甚佳的冷水鱼。可做成红烧细鳞鱼、红焖细鳞鱼、清炖细鳞鱼汤等都是名菜,被誉为“冷水鱼王”。

七、鳕鱼炖豆腐

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鳕鱼炖豆腐大家都听说过吧,这是一道家常菜,鳕鱼是漠河的特产之一,鳕鱼炖豆腐营养丰富,鲜香可口,这道菜季节性比较强,夏秋鳕鱼肉肥,且打捞量多,40元左右就吃的到;如果是冬天,河面冻结,鳕鱼就非常难得,而且肉比较少,菜价也要相应贵些,差不多60元左右一砂锅。

八、木须柿子

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第一次知道木须柿子的人肯定猜不到这是什么,没错,木须柿子实为西红柿炒鸡蛋。这道菜为什么叫木须柿子呢?在过去礼教比较讲究,忌讲鸡、蛋这些词儿,所以在饭馆里,凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨。

九、爆炒狍子肉

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狍子肉被称作瘦肉之王,这是因为狍子肉基本上没什么肥肉,全是瘦肉,肉的营养丰富、细嫩鲜美,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳的功效,狍子肉的做法有炸狍子肉、狍子肉烧萝卜等。爆炒狍子肉是最常见的做法之一,鲜香可口,肉质鲜嫩。

十、熘肥肠

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熘肥肠是以猪净熟肥肠为主料,搭配上水发玉兰片、水烫油菜、水烫胡萝卜、水发冬菇、葱、姜、精盐等辅料制作而成,吃起来味道香美,基本上符合大多数人的口味,熘肥肠也是很地道的东北菜肴之一。


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责任编辑:食品网1

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