顺德勒流启动“粤菜师傅工程”三年行动计划

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发布时间:2018-05-15 19:24
来源:未知
顺德勒流启动“粤菜师傅工程”三年行动计划 

5月15日,顺德勒流街道举办了乡村振兴之勒流“粤菜师傅工程”三年行动计划新闻发布会。会上透露,将利用勒流厨师资源,选择示范村居率先启动“粤菜师傅”工程。
 
现场进行合作签约仪式,勒流街道宣传文体办、区厨师协会、黄连社区、勒流职业中学分别和勒流街道饮食协会签约,共同实施推进乡村振兴之勒流“粤菜师傅工程”三年行动计划。此外,勒流街道6月还将配合举办端午“乡村振兴 龙腾勒流”龙舟文化活动月活动。
据了解,在全省乡村振兴工作会议上提出的发展“一村一品、一镇一业”’以及实施“粤菜师傅工程”的背景下,勒流积极响应,用详细、科学的行动计划和务实行动推动勒流乡村振兴,擦亮中华美食名镇品牌,壮大餐饮行业,推动一二三产业融合发展。
 
勒流街道党工委委员、宣传文体办主任黄宇恒介绍,勒流“粤菜师傅工程”三年行动计划具体实施举措包括:利用勒流厨师资源,选择示范村居率先启动“粤菜师傅”工程;整合名厨资源,在黄连试点建立大师工作室,定期开展大师讲堂活动,为烹饪专业的学生现场传授勒流名菜;做好“勒流美食”区域商标、注册工作,促进勒流美食品牌宣传推广;探索制订全国到会联盟标准,做大勒流到会厨艺知名度;整合优秀地方文化和旅游资源,结合民俗活动开展美食节、厨艺大赛等美食活动;走出去,请进来,博采众长,加强厨师业务学习培训和交流活动。
 
此外,黄宇恒指出,将策划勒流美食旅游专题线路,带旺勒流旅游美食产业;开展勒流名菜评选,强化勒流美食符号,配合美食节、品尝宴等活动推出;规划选址筹建勒流美食博物馆,建立厨师培训基地,大力推动勒流美食文化的深入挖掘、保护和传承等内容。
 

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责任编辑:中华食品网

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