经常吃的食材做成香喷喷的饼

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发布时间:2020-03-26 18:59
来源:未知
经常吃的食材做成香喷喷的饼


提到红薯、萝卜、土豆还有猪肉,我们能想到的大概也就是烤红薯,红薯粥还有土豆丝和萝卜烧肉;说到香蕉、马蹄果,我们可能想到的就是好吃的水果。但是你知道吗,这些我们经常吃的食材还能做成香喷喷的饼,并且还都很美味,下面就让我们来了解一下吧。

1、红薯饼

食材:红薯两个,鸡蛋两个,面粉三汤匙,白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入)。

做法:将红薯洗干凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸10-15分钟。 然后将蒸熟的红薯去皮厚放在大碗里,用木铲压成泥并搅拌,边搅拌边加入白糖、面粉、最后加入鸡蛋。

材料搅均匀后,用手揉成一个个大小均匀的面团,在切板轻轻压平,再用做饼干用的模具压成一个个圆或心型的形状。然后开火放锅,在锅里倒入一点点的食用油,将面饼依次放入,等到面饼煎的两面出现金黄色就可以关火。

 

 

2、土豆肉饼

土豆我们经常吃,无论是家里经常做的土豆丝还是在快餐店吃的薯条和土豆泥都是很受大家喜欢的食物,但是用土豆做的饼还没吃过。

食材:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。

做法:将土豆削皮洗干净放进锅里用水煮,煮熟后的土豆放到碗中用铲子或者勺子研成泥,然后将牛肉洗干净用机器或者人工打成肉末。

随后将牛肉末和酱油、葱末、鸡蛋、淀粉放到另一个碗中搅拌,搅拌均匀后再加入土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。然后在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

 

 
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3、香莲马蹄饼

马蹄是我们生活中很喜欢的一种食物,经常吃对身体大有好处,但是我们之前吃的都是煮或者清炒的马蹄,今天小编就带大家一起来看看马蹄饼的制作。

食材:去皮马蹄肉500克,白糖200克,猪油50克,干糯米粉150克,莲子茸300克,炸肉100克,生榄肉20粒,生油若干(每件马蹄饼约耗油5克)。

做法:将煮熟的马蹄磨成茸,再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀,倒入已扫油的铁盘上,放到蒸笼内蒸熟,然后趁热加入干糯米粉揉成。然后将均匀的分成2个小份,把莲子茸与炸榄肉混合后分成相同的小份,随后用分别包入莲茸馅,压扁成圆饼形,面上中心放原粒榄肉1粒(用水粘结,可防煎时脱落)。

 

 

最后就是上锅煎,马蹄肉饼可以分2次饼放进锅内,煎至呈浅金黄色,再翻另一面,至两面同一色泽,就可以捞起放到控油网上,滤去油分,上碟。

4、香蕉玉米饼

食材:香蕉,玉米粉,面粉,苹果,山楂糕,水果小黄瓜。

做法:先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺,两根香蕉做出来可以够3、4个人吃)捣成泥。然后加入玉米粉(不可加水),再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点,所以要少加)到可以揉成面团为止。揉好的面团搓成条,揪成一个个的小面团,然后把小面团赶成薄饼(因为饼要薄所以小面团不能揪的太大)。

 

 

 

平底锅放在火上不要加油,直接把饼放在锅里,因为 没有加油所以要勤翻饼。等到饼的颜色变成金黄色拿出,再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里,在把香蕉饼斜刀切成两半,就可以装盘了。


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