营养丰富又美味的家常菜

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发布时间:2019-12-08 08:55
来源:未知
营养丰富又美味的家常菜


原料: 鸡翅 土黄瓜

制作:鸡翅表面划上两刀;锅中少许油, 将鸡翅皮朝下煎至金黄,翻面将另一面煎至金黄; 将入姜片等大料一起煸炒; 烹入适量的生抽和酱油; 加入少许水, 加盖炖煮5分钟; 加入土黄瓜块,加盖炖煮3分钟,加入少许盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。

香菜炒牛肉

这道菜,是之前在长沙一家饭馆里头吃到的,当时就觉得颇为惊艳。

没想到香菜从提味的几缕点缀,升级为和牛肉打对手戏的配菜,居然也完全hold得住。

炒过的香菜,沾染了牛肉的醇厚肉香,本身激烈的香味也变得柔和起来。

香菜炒牛肉的牛肉,最好用黄牛肉,肉味香浓。

做时,一定要加小米辣或者剁椒碎,然后撒一把白胡椒粉,从舌尖辣到鼻冒汗才够。

菜菜今天的方子,用了剁椒酱来代替,平衡了些辣度,会更适口。

介意香菜叶微苦的小可爱,可以只取香菜茎。

香菜一炒就变软,所以准备的量要多些,不然最后肉里挑菜吃可磨死人。

我今天还切了点水芹菜进去,香度值翻倍UP!

如果有香菜劝退协会成员,可以全都用水芹菜代替,啧,一样香绝整栋楼!

牛肉嫩滑,香菜爽脆,锅气十足,人见人爱。

香菜爱好者如我,还用多的香菜炒了个意面,拌了个黄瓜,香菜三连击谁吃谁美~

韭菜炒河虾

 
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用料

河虾50g韭菜一小把指天椒4-5青椒2个姜适量料酒适量生抽一汤匙

做法

河虾洗净晾干!

姜蒜切碎,韭菜切小断,辣椒切滚刀块!

热锅爆香姜蒜,放入指天椒

放入河虾翻加料酒炒5秒钟左右

放入青椒

辣椒炒至断生放入韭菜,倒入生抽适量食盐

炒至韭菜断生

起锅装盘,美味就做好了!


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