学会科学饮食助你平稳降压

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发布时间:2019-12-03 14:10
来源:未知
学会科学饮食助你平稳降压

一旦患有高血压,不仅要积极查明发生原因,更重要的是,要在医生指导下坚持规范治疗,适当调整生活方式,而改善饮食和营养结构是重中之重——

限盐增钾

高血压病人要少吃盐。有研究表明,钠盐的摄入与高血压的患病率之间呈线性关系,也就是说,吃盐越多,血压值可能就越高。

 

一个人每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压可分别升高20毫米汞柱及10毫米汞柱。我国北方的高血压患病率明显高于南方,与我国“南甜北咸”的饮食习惯有一定关系。所以,限制食盐摄入,有利于降低血压。

实践证明,在高血压的早期或轻型高血压患者,单纯限盐便有可能使血压恢复正常。而中、重度高血压患者在限制盐的摄入量后,不仅可提高降压药物的疗效,还可使用药剂量减少。

高血压病人每天摄入的总盐量限制在2~5克为宜,相当于啤酒瓶盖半盖的食盐量。烹调尽量少放盐,可以用醋、芝麻酱、咖喱、料酒、香料来调味,适当加蒜、姜、葱、胡椒等提味。有些食物隐藏着不少的盐,高血压病人也要少吃。

钾可以抵消过多的钠的坏作用,减少高血压等疾病的发生。流行病学数据显示:膳食钾的摄入量与血压的水平呈反比,高血压病人可多吃含钾丰富的食物。含钾多的食物有坚果、豆类、瘦肉及海带、木耳、蘑菇、紫菜等。

适当控制热量摄入

超重和肥胖者降低体重有助于降血压,体重降低5公斤以上,平均血压可下降5~6毫米汞柱。这说明,体重增加不利于高血压病的治疗。

 

控制体重的主要方法是:限制高热量食物摄入,将全天的热量控制在适宜的范围内。如果体重超重和肥胖,则应减少热量摄入,尤其要减少食用高油脂类食物,如动物肉类。

限制脂类

过多的脂肪摄入,不仅可导致血压增高,还可导致血脂和体重增加,从而加剧血压增高情况。除了不吃荤油、肥肉、油炸及油煎食物外,还应尽量少吃动物内脏,减少炒菜油的用量。

充足的钙和维生素C

维生素、矿物质和纤维素在防治高血压及其并发症方面均有重要作用。因此,应注意营养平衡,特别是微量营养素的摄入,其中充足的钙和维生素C具有一定的降血压作用。

 

含钙特别丰富的食物有牛奶、黄豆及其制品。新鲜蔬菜和水果普遍含有较多的维生素C。在菜花、青椒、大枣、猕猴桃等蔬菜和水果中,维生素C含量尤其高。


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责任编辑:食品网1

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