广州的美食,没想到我们这儿也挺正宗

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发布时间:2019-09-10 09:04
来源:未知
广州的美食,没想到我们这儿也挺正宗


煲仔饭又称瓦煲饭,因广东人称砂锅为煲仔,米饭在煲仔中烹制,所以称之为煲仔饭。煲仔饭是广州比较出名的一种小吃,也是较早在全国各地推广并被接受的美食之一,作为一个地道的北方人,说起来还真有点惭愧,第一次吃煲仔饭竟然是在我有了儿子之后,一次偶然的机会朋友请吃广东菜,捎带着吃了第一顿煲仔饭。
 
煲仔饭分为腊味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭等等。当然最经典的还是腊味煲仔饭,米饭上铺上腊肠或者腊肉,每一粒米饭都吸收了汤汁,使每一粒都那么饱满,再烫上几根菜心,磕入一个鸡蛋,搅拌着下面的锅巴,真是美味至极。
 
 
 
 
今天介绍这家店在开封也开了许多年,因为老店附近拆迁,今年才搬到了现在这个地方。老板人不错,对穿校服的学生5块钱的冰赤豆一律2元,而且几款套餐对学生加米饭免费,所以附近来吃的学生也很多。
 
 
今天因为要在附近参加学校的一个活动,所以带老婆和儿子过来尝一尝,平常吃的都是腊味煲仔饭,今天要了一个香菇滑鸡煲仔饭。饭里面的鸡块很多,酱汁味儿很浓,我觉得稍微有点偏咸,不过整体味道还是可以的,一份16价钱也不算贵。
 
 
老婆因为减肥,和儿子一起吃,他们点了一份猪排饭,儿子也可以享受优惠,所以他们两个还是够吃的。猪排煎的很嫩,而且最重要的是不很油腻,搭配青菜鸡蛋,营养还是挺均衡的。
 
 
 
皮蛋瘦肉粥的改良版,里面没有肉,相对会素一点,但是味道还不错,皮蛋煮的也是恰到好处,我和老婆基本上没有喝,儿子一个人给报销了,儿子告诉我希望下次在家我也能做给他吃。

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责任编辑:食品网

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