几道家常菜推荐,营养实惠

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发布时间:2019-09-09 18:30
来源:未知
几道家常菜推荐,营养实惠




香菇豆腐


材料:豆腐300克,香菇3只。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

做法:1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;

2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。

炝猪肝


材料:冬笋、黄瓜、盐、味精、胡麻油、姜

做法:1、猪肝切小薄片,氽烫后过凉水;

2、黄瓜、冬笋切片,姜切丝。

3、把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起,加入调味料、姜丝拌匀即可

油豆腐炒肉




食材:五花肉,油豆腐,胡萝卜,蒜,油,盐,姜,生抽,淀粉,糖,芝麻油,高汤

做法:

1.锅烧热注油,3成油温时将腌制好的肉片下锅炒散,煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用.

2.就着锅内底油,将蒜白段下锅煸香,将胡萝卜片入锅翻炒。

3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后,调入盐、生抽、老抽调味,锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处),将煸香的肉片铺在油豆腐上,锅内材料掂匀加盖焖煮。

4.油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右),揭盖转旺火收汁,起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下,出香即可起锅。

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