鲫鱼汤的经典做法,汤白肉香

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发布时间:2019-08-30 18:33
来源:未知
鲫鱼汤的经典做法,汤白肉香

鲫鱼汤

食材:鲫鱼,香菇,老姜

步骤:1、鲫鱼把鱼鳞刮干净,洗干净去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净去掉老根,再稍微切一下。切一点姜片。

2、锅烧热,加适量猪油,油化之后下入鲫鱼,小火把鲫鱼煎至两面金黄。

3、加开水,下入姜片、料酒(产妇喝就不放料酒,但是鲫鱼煎过也不腥的),大火烧开之后捞去浮沫,再小火炖10分钟左右。汤熬白以后下入香菇,继续小火炖。

4、鲫鱼炖好之后加适量盐调味,然后就可以出锅装盘了,撒上葱花(产妇吃就不放葱花)。

注意事项:1、鲫鱼汤不要放味精。2、加水加开水,汤就更白。


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