美味易做,简单又解馋麻辣猪蹄

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发布时间:2019-08-13 09:19
来源:未知
美味易做,简单又解馋麻辣猪蹄


在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

麻辣猪蹄

 

 

用料:猪蹄、花椒麻椒、干辣椒、八角、葱姜大蒜

做法

1、猪蹄对半劈成小块,冷水下锅,加葱段、拍松的姜块、料酒,煮开,撇去浮沫,捞出

2、炒糖色,下猪蹄,加调料炖熟

3、花椒、麻椒、干辣椒(部分掰开去籽)、八角一个掰开,半小碗,冲洗两次,备用

4、葱姜切片,大蒜几瓣拍松

5、烧热油,下花椒碗料,中火烧出香气,下葱姜蒜,炒香后,大火下猪蹄,烹入料酒、生抽、少许老抽、少许香醋,

6、翻炒,再加白糖两勺翻炒,视汤多少加入适量温水,烧开转中小火盖闷两分钟,加盐调味,大火收汁,出锅

千层饼

 

材料:面粉、盐、葱

做法

1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。

3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。

4、折叠起来。

5、抓住面的一端一边扯一边盘起。

6、擀薄,

7、用小火慢慢煎煎至两面金黄色,里面熟透。

家常红烧鱼块

 

 

用料: 鱼、老抽一勺、料酒一勺、盐、姜片、辣椒、大蒜;

做法

1.将鱼切成小块;料酒一勺 老抽 一勺 盐少许 腌制鱼块1小时左右;

2.锅中倒入油 热锅1分钟左右;把鱼块放入锅中 煎至金黄即可;

3.将姜蒜辣椒放入锅中 爆炒;出锅装盘;


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