木耳菜5种最好吃的做法

作者:
发布时间:2019-05-14 15:57
来源:未知
木耳菜5种最好吃的做法

木耳菜(学名:Gynura cusimbua),别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶,菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。其在南北方普遍栽培,在南方热带地区可多年生栽培,在北方多采用一年生栽培。

说到木耳菜,不知道大家常不常吃,反正我是经常吃,因为我家的菜园里面非常的多。这种蔬菜呢,口感滑嫩,营养丰富,做好之后非常的下饭!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享,木耳菜的几种特色吃法!喜欢吃木耳菜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

做法1:凉拌木耳菜

准备食材如下:木耳菜500克,食盐1茶匙,醋1汤匙,葱少许,植物油适量

具体做法如下:木耳菜洗净,滚水烫熟,捞起过冷开水,挤干水,置于盘中,调味汁:陈醋中加盐、切碎的蒜末,食用油,调味汁浇在菜上就好!

做法2:蒜蓉炒木耳菜

准备食材如下:木耳菜500克,大蒜4瓣,食盐1茶匙

具体做法如下:将木耳菜清洗干净之后,起锅加油烧热,然后将大蒜拍扁放入锅中,小火爆香,爆香后倒入木耳菜,大火煸炒,木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐,撒入少许的清水,盖上锅盖,焖煮一分钟即可出锅!

做法3:清炒木耳菜

准备食材如下:木耳菜300克,猪油1小勺,盐适量,清水少许

具体做法如下:先将木耳菜清洗干净,摘成小段,然后起锅放入1勺猪油烧热,再将木耳菜倒入锅中,大火翻炒,将木耳菜炒软,然后加入1茶匙食盐调味,再淋入少许清水,炒至木耳菜断生即可!

做法4:蒜蓉橄榄油木耳菜

准备食材如下:木耳菜500克,食盐1茶匙,蒜3瓣,橄榄油2大勺,白醋1勺

具体做法如下:木耳菜只要顶部和完好的叶子,洗净,入加了一勺盐的沸水焯烫一下,捞出过冷水,充分冷却,沥干水分,轻轻挤一下挤去多余水分,蒜3瓣,切成蒜蓉,加入两大勺橄榄油,一勺白醋,少量盐,调整汁,与木耳菜拌匀即可!

做法5:上汤木耳菜

准备食材如下:木耳菜500克,松花蛋1个,咸鸭蛋1个,食盐少许,姜3片,植物油适量,白胡椒少许,高汤100毫升

具体做法如下:将皮蛋和咸蛋蒸15分钟,冷却后去壳切成粒,木耳菜洗净后沥干水分,炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香,随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下,将木耳菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐,并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可!

 

TAG标签:

责任编辑:中华食品资讯网

上一篇:美食:干锅柴火香干,海米四季豆
下一篇:没有了

相关文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 养生攻略 | 男性养生 | 饮食文化 | 食品包装 | 健康食谱 | 果蔬食材 | 中华美食 | 女性养生 | 饮食禁忌 | 食品机械 | 水产食材 | 健康 | 养生 | 美食 | 食材 |

Copyright 2012-2014 第一食品网 渝ICP备15008950号-1