精选几道美味的家常菜

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发布时间:2019-02-11 11:20
来源:未知
精选几道美味的家常菜

手撕杏鲍菇

食材:杏鲍茹300g 瘦肉100克 蒜3瓣 青椒1个

做法:

1、杏鲍茹洗净,撕成长条备用。瘦肉切丝。青椒去籽切丝备用

2、锅内放少油,放入杏鲍茹干煸出多余的水份,盛出备用

3、锅内倒油,放入蒜瓣爆香

4、放入瘦肉丝翻炒至变色

5、放入青椒丝翻炒均匀

6、倒入杏鲍茹翻炒均匀,调味出锅即可

板栗烧鸡

食材:鸡全腿 ,板栗,葱 ,姜 ,料酒,酱油,盐,白糖

做法:

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用

3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒

4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗

5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右

6、再大火收干水份,撒入葱段即可

滑炒鸭丝

食材: 鸭肉,彩椒,香菜梗,姜末蒜,葱段,盐,鸡粉,生抽,料酒,水淀粉、食用油

做法:

1、洗净的彩椒切条;洗好的香菜梗切段;洗净的鸭肉切丝加生抽、料酒、盐、水淀粉抓匀。

2、用油起锅,下入蒜末、姜末、葱段,爆香,放入鸭肉丝,加入适量料酒,炒香;倒入适量生抽,炒匀,下入切好的彩椒,拌炒均匀;放适量盐调味;倒入适量水淀粉勾芡、撒香菜段炒匀装盘即可。

双菇焖鸡

食材:三黄鸡半只,鲜香菇若干朵,干香菇若干朵,姜,生抽,老抽,料酒,白糖,盐

做法:

1.将三只黄鸡洗干净,切成块备用。

2.将干燥的蘑菇洗净,用水白糖泡沫半小时,切成片,并将蘑菇放在水中。

3.将新鲜蘑菇洗净并切成片。

4姜洗净去皮,切片。

5.在油锅下,将新鲜的蘑菇倒入水中,然后将其取出使用。

6下油锅,7成热,加入生姜片,炒鸡块,翻炒至鸡肉变色,倒入料酒,继续翻炒,倒入蘑菇,鲜蘑菇,继续翻炒,倒入蘑菇水,加入适量的生抽,老抽,蚝油,少许白糖煮15分钟,加盐调味,勾个薄芡即可。


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