美食:番茄圆子汤,蚕豆吐司虾

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发布时间:2019-01-11 10:27
来源:未知
美食:番茄圆子汤,蚕豆吐司虾

 

番茄圆子汤

材料:猪肉、番茄

做法:1、猪肉选半肥不瘦的肉剁碎跟着姜蒜一起剁,加入料酒、盐、花椒面、鸡蛋搅拌匀;

2、番茄开水煮一下去皮,切块;

3、锅烧热,放入番茄,水煮开,接着用勺子挖一个个的小圆球放入锅中煮10分钟既可;

4、放点盐、鸡精、葱花就可以出锅啦

 

 

蚕豆吐司虾

材料:虾仁150g、胡椒粉1g、淀粉10g、红椒10g,香菇15g、盐3g、葱10g、姜10g、鸡粉10g、白糖5g、鲜蚕豆50g、鸡蛋1个,白面包一片。

做法:

1. 将虾肉洗干净后放入料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉浆。鲜蚕豆下过厨熟后用冷水过凉。

2红椒,香菇切片,葱姜切片,白面包片去四边后切成两公分方丁备用。

3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中,将盐,料酒,胡椒粉,白糖,鸡粉,清水,淀粉兑成汁备用。

4. 锅内放入油,放入虾肉,鲜蚕豆,香菇,红椒,葱姜煸炒,再放入调好的汁,乘出后浇在面包丁上即可。

 

 

芝麻茄条

材料:茄子300g、油适量、白糖适量、白芝麻10g、淀粉20g

做法

1、准备材料

2、把茄子去皮切条

3、加少许水拌均匀

4、加淀粉用手拌均匀

5、热锅凉油,油热8成下茄条

6、炸到茄子外皮发硬,捞起

7、锅底留底油,加白糖翻炒均匀

8、出咖啡色的小泡泡

9、加茄条

10、加白芝麻,翻炒均匀,把茄条均匀地裹上芝麻,捞起,一根根的晾透即可。


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