这款汤,汤鲜味美,营养好喝不上火

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发布时间:2021-09-15 16:10
来源:未知
这款汤,汤鲜味美,营养好喝不上火

立冬也就意味着冬天的开始,冬天天气严寒,气候干燥,因此立冬过后的这段时间,需要加强进补,以便度过严冬。

咱们普通人都普遍认为,只有在平日生活中多补充营养,身体才能更强壮、才会更好地抵御寒气、才能够顺利度过冬天。

“立冬补冬,补嘴空”,立冬之后,我们需要多吃一些滋补的东西,排骨就是其中之一。我也非常推荐大家多吃排骨,毕竟排骨的味道十分鲜美,我们家也是隔三差五吃一顿。更何况,排骨中含有蛋白质、骨胶原、维生素等多种营养成分,还可以为老人小孩提供钙质。

立冬过后要补冬,记得多煲这款汤,汤鲜味美,营养好喝不上火。最近这段时间,我家就爱用排骨和山药,煲山药排骨汤喝,鲜美无比,孩子也特别喜欢。朋友们也记得多给家人做,好好补充身体,以便顺利度寒冬。

【山药排骨汤】

准备材料:排骨、山药、胡萝卜、玉米、葱姜、红枣、枸杞、盐、料酒

1、要想炖出来的排骨汤没有腥味,需要提前做2步。把排骨洗净后放到清水中浸泡30分钟,然后捞出来重新洗干净,这是第一步。洗干净之后的排骨放到锅里,加上冷水、姜片和料酒焯水,焯过水后捞出洗净,这是第二步。

2、山药洗净后削皮切块,胡萝卜洗净削皮后切块,玉米洗净后切块。然后再准备一把红枣和枸杞,用流水稍微冲洗一下备用。

3、下面我们就准备来煲排骨汤吧,把排骨、红枣、葱姜放到锅里,加上一些温水。水量一定要足够,尽量不要中途再往里面添水,即使要添加的话也尽量使用温开水。加上水之后开始煲汤,大火烧开以后,再用中火炖30——40分钟,直到排骨软烂。

4、接着把山药、胡萝卜和玉米都放进去,继续炖20分钟左右,最后把枸杞扔进去,放上适量的食盐,再稍微炖5分钟,就可以关火了。

排骨汤中加上山药、胡萝卜等食材,不仅能够让炖出来的排骨汤更鲜美、更香甜,而且营养也能变得更加丰富。

要想煲出来的汤更好喝、更有营养,我们在煲汤的过程中,就不能乱放调料。这道汤虽然我只放了盐,但是却非常鲜美,超级好喝。

 

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责任编辑:中华食品资讯网

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